Las setas y dem谩s especies micol贸gicas son todo un manjar muy cotizado聽 en nuestros deleites culinarios y se valoran todav铆a m谩s si son recolectadas por nuestras propias manos. Adem谩s de todos los consejos que enumeramos a continuaci贸n, nunca debemos dejar de lado el sentido com煤n en la recolecci贸n de esta especie.
- No utilizar bolsas de pl谩stico para la recolecci贸n. Adem谩s de estar prohibidas en algunas Comunidades, son antihigi茅nicas ya que al no transpirar proliferan las bacterias y las setas se descomponen m谩s r谩pidamente. Se pueden usar cestas de mimbre donde pueden estar aireadas.
- Colocar la parte inferior del sombrero hacia abajo para que no ensuciar el resto de ejemplares con la tierra.
- No recoger setas que puedan contener contaminantes al estar al lado de vertederos, carreteras o caminos.
- Intenta separar las que tienes claro que son comestibles de las que tienes alg煤n tipo de duda o la recolectas tan s贸lo para estudiarlas.
- Limita las grandes cantidades si las necesitas s贸lo para el estudio. 驴no crees que聽son suficientes聽2 贸 3 por especie?
- Ante la duda por el聽tipo de seta o por parecer un ejemplar viejo o parasitado,聽opta por no cortar la seta. Hay ejemplares que aunque no sean comestibles ejercen una labor importante en su h谩bitat natural.
- No utilices rastrillos ni otros utensilios similares que puedan remover la tierra ya que deterioras el paisaje adem谩s de estar prohibidos.
- Utiliza una navaja adecuada y c贸moda para la recogida. Son baratas y tienes un amplia gama donde escoger.
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- Evita consejos y pruebas “de la abuela”, en ocasiones son los mejores pero tambi茅n encuentras muchos “bulos” que pueden ser peligrosos.
- En caso de intoxicaci贸n dirigirse al Centro de Salud m谩s cercano y, si es posible, llevar alg煤n ejemplar de los que hemos consumido. En su defecto alguna fotograf铆a que ayude a identificar la seta.
