Navajas arco iris marca RainBow

Bellísimas navajas multicolor de bolsillo, como el arco iris,  en tonos rojo, naranja, amarillo, verde, turquesa, azul y violeta que simbolizan la paz y la armonía.

Vienen con hoja de acero inoxidable y mango de aluminio y nácar. Incluye funda de terciopelo.

FICHA TÉCNICA:
Fabricante: RAINBOW
Material hoja Acero inox.
Material mango Aluminio y nácar
Longitud Hoja 8,2 cms.

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Navajas de la Amistad

La amistad es una relación de afecto, simpatía y confianza que se establece entre personas que no son familia. La amistad se da en distintas etapas de la vida y en diferentes grados de intensidad y trascendencia.

La amistad nace cuando las personas encuentran inquietudes y sentimientos comunes al igual que confianza mutua. Hay amistades que nacen a los pocos minutos de relacionarse y otras que tardan años en hacerlo.

Esta preciosa navaja de la amistad, con hoja de acero inoxidable y empuñadura de aluminio, viene en dos colores negro y rojo. Incluye funda de terciopelo y caja de presentación.
FICHA TÉCNICA:
Longitud Hoja 6,4 cm.
Material hoja Acero inox.
Material mango Aluminio
Colores Rojo y Negro
Fabricante: ALBAINOX

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Cuchillos damasquinos de primera calidad

Cuchillos Lupus Damasco con puño de asta de ciervo y madera rosewood. Incluye estuche.

FICHA TÉCNICA:
Longitud Mango 140 m.m.
Material hoja Acero de Damasco
Material mango Asta de ciervo
Fab/Dist: MUELA

Cuchillo Colibrí Damasco enterizo con cachas de asta de ciervo y latón. Hoja de acero de Damasco inoxidable, utilizando dos clases de acero pulvimetalúrgicos (RWL34 y PMC27) y unidos entre sí a 1150 °C y una presión de 1.000 atmósferas.

FICHA TÉCNICA:
Peso 85 gr.
Longitud Mango 85 mm.
Longitud Hoja 70 mm.
Material hoja Acero de Damasco
Material mango Asta de ciervo
Fab/Dist: MUELA

Cuchillo Africa Damasco con mango de asta de ciervo y hoja de acero de Damasco.

FICHA TÉCNICA:
Peso 160 gr.
Longitud Mango 110 mm.
Longitud Hoja 90 mm.
Material hoja Acero de Damasco
Material mango Asta de ciervo
Fab/Dist: MUELA

Cuchillo Bowie Damasco CON Puño asta de ciervo y latón. Hoja de acero de Damasco inoxidable, utilizando dos clases de acero pulvimetalúrgicos (RWL34 y PMC27) y unidos entre sí a 1150 °C y una presión de 1.000 atmósferas.

FICHA TÉCNICA:
Peso 65 gr.
Longitud Mango 95 mm.
Longitud Hoja 75 mm.
Material hoja Acero de Damasco
Material mango Asta de ciervo
Fab/Dist: MUELA

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Afiladores de primera calidad

Comenzaremos por este afilador profesional metálico de bolsillo de la firma ARCOS. Mantener afilados los cuchillos es una norma básica para garantizar la seguridad en el manejo de los mismos. Un cuchillo bien afilado es más seguro, ya que los cortes serán precisos y se realizarán sin esfuerzo.

Seguimos con esta piedra natural de afilado de grano 1800 (pulir) con una hoja de 25 cms. y un total de 37,5 cms. Incluye funda de tela. Con mango de madera estamina y alma interior de acero inoxidable, es capaz de mantener sus herramientas y cuchillos perfectamente afilados, y al no ser necesarios grandes vaciados en los que se pueda aportar calor al acero, este mantiene su dureza por los que el filo dura mucho más tiempo. Usar siempre mojada en agua, nunca en aceite y una vez seca guardar en su funda.

 

FICHA TÉCNICA:
Longitud Mango 12,5 cms.
Longitud Hoja 25 cms.
Material mango Estamina
Longitud 37,5 cms.
Fab/Dist: A PEDRA DAS MIGAS

Y qué tal este afilador manual con piedra de diamante y 3 ranuras distintas para cuchillos de caza, pesca y pulidos o con sierra de la casa ALBAINOX.

Para terminar este afilador de cuchillos con rodillos de cerámica.

FICHA TÉCNICA:
Longitud 147 m.m.
Anchura 46 m.m.
Altura 52 m.m.
Fab/Dist: VICTORINOX

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Navajas de primera calidad

Esta selección de navajas de primera calidad no os dejará indiferentes, porque son exclusivas en sus diseños y calidad de materiales. Empezamos con esta Navaja de bloqueo con hoja de acero de damasco inoxidable y mango de madera.

FICHA TÉCNICA:
Peso 115 gr.
Longitud Mango 110 m.m.
Longitud Hoja 90 m.m.
Material hoja Acero de Damasco
Material mango Asta
Fab/Dist: MUELA

Seguimos con esta Navaja Artesanal Conmemorativa y Grabada “al aguafuerte” en asta de cebú negro con virolas de latón, con carraca, muelle y virolas decoradas, palanquilla redoblada.

FICHA TÉCNICA:
Peso 275 grs.
Longitud Mango 20 cms.
Longitud Hoja 16,5 cms.
Material hoja Inoxidable / Carbono.
Material mango Cuerno Cebu decorado con Lentejuelas / Laton.
Longitud 36,5 cms.
Fab/Dist: CUCHILLERÍA MARTÍNEZ

Y esta preciosa Navaja Arabe Artesanal siglo XVIII reproducción de navaja de época mango cuerno negro claveteado con lentejuelas y cuerno de ciervo pulido con lentejuelas en relieve, hoja Inoxidable / carbono. Este modelo se puede grabar la hoja “al aguafuerte”.

FICHA TÉCNICA
Peso 415 gramos.
Longitud Mango 22 cms.
Longitud Hoja 19 cms.
Material hoja Recazo decorado, Inoxidable / carbono.
Material mango Cuerno negro claveteado con lentejuelas y cuerno de ciervo pulido con lentejuelas en relieve, latón.
Longitud 41 cms.
Fab/Dist: CUCHILLERÍA MARTÍNEZ

Y no podemos dejar de mostrar esta increible Navaja SwissChamp XAVT, la estrella de las navajas multiherramientas de Victorinox, con 80 funciones incluídas es lo que más se parece a Mag Gyver. Vamos, que puede con todo. Incluye estuche.

FICHA TÉCNICA:
Longitud 91 m.m.
Anchura 63 m.m.
Fab/Dist: VICTORINOX

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Machetes de primera calidad

Estos machetes de primera calidad, tienen una magnífica relación calidad precio. ¿Qué os parece estos modelos que os mostramos?  Empezamos con este magnífico machete Cudeman fabricado en Albacete (España) con mango G10 naranja y hoja en acero Molibdeno Vanadio. Incluye funda de cuero.

FICHA TÉCNICA:
Largo hoja 31 cms.
Material hoja Molibdeno Vanadio
Material mango G-10
Grosor hoja 3 m.m.
Fab/Dist: CUDEMAN

Y este machete táctico RUI modelo Chevelon I. La hoja es de acero inoxidable con recubrimiento de titanio y el mango es de SFL. Incluye funda de nylon y en el mango un elástico de sujeción.

FICHA TÉCNICA:
Longitud Hoja 36 cms.
Material hoja Acero inox. con recubrimiento de titanio
Material mango SFL
Longitud 49 cms.
Grosor hoja 5 m.m.
Fab/Dist: K25

O este otro machete Explorer de la prestigiosa marca española Muela. Con hoja en acero X50CrMoV15. Mango de goma. Incluye funda de piel-cordura.

FICHA TÉCNICA:
Peso 570 gr.
Largo hoja 320 mm.
Longitud Mango 135 mm.
Material hoja Acero X50CrMoV15
Material mango Goma
Dureza hoja (Rockwell) 57-58 HRC
Fab/Dist: MUELA

Este machete Mammoth con hoja en acero inox. bañada en titanio y mango de SFL con recubrimiento de goma. El tamaño de la hoja es de 24,5 cms., el total de 37,7 cms. y el grosor de la hoja es de 6 mm. Incluye funda de nylon y afilador.

FICHA TÉCNICA:
Longitud Hoja 24,5 cms.
Material hoja Acero Inox – Baño de Titanio
Material mango SFL – Recubrimiento de Goma
Longitud 37,7 cms.
Grosor hoja 6 m.m.
Fab/Dist: K25

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Tijeras de primera calidad

Os presentamos algunos ejemplos de tijeras de primera calidad. La primera estas tijeras profesionales desmontables fabricadas de acero al carbono. La longitud total de las tijeras es de 18,5 cms.

FICHA TÉCNICA:
Longitud 18,5 cms.
Material Acero al Carbono
Fab/Dist: GIFAZ

Las segundas, estas tijeras plegables de bolsillo de acero inoxidable con funda de piel.

FICHA TÉCNICA:
Longitud 10 cms.
Fab/Dist: VICTORINOX

Como terceras, estas tijeras profesionales para jardineros con hojas de acero al carbono. La longitud total es de 26 cms.

FICHA TÉCNICA:
Longitud 26 cms.
Material Acero al Carbono
Fab/Dist: GIFAZ

En cuarto lugar, estas tijeras profesionales desmontables GIFAZ fabricadas de acero al carbono. La longitud total de las tijeras es de 21 cms.

 

FICHA TÉCNICA:
Longitud 21 cms.
Material Acero al Carbono
Fab/Dist: GIFAZ

En quinto lugar, las tijeras de sastre, para costura, cromadas, mangos de barniz negro, tornillo de ajuste rojo.

Fab/Dist: VICTORINOX

Y estas tijeras para trinchar el pollo con mango negro.

Tijeras para trinchar pollo

FICHA TÉCNICA:
Longitud 248 m.m.
Anchura 50 m.m.
Altura 19 m.m.
Fab/Dist: VICTORINOX

Por último, estas tijeras de entresacar descargar (degrafilar) de peluquero.

FICHA TÉCNICA:
Longitud Hoja 16 cms.
Fab/Dist: VICTORINOX

Y no podemos dejar a un lado estas preciosas tijeras para bordar en forma de cigüeña con terminación en dorado.

Fab/Dist: VICTORINOX

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Cuchillo Colibrí Damasco

El cuchillo Colibri Damasco, es un cuchillo enterizo con cachas de asta de ciervo y latón. Hoja de acero de Damasco inoxidable, utilizando dos clases de acero pulvimetalúrgicos (RWL34 y PMC27) y unidos entre sí a 1150 °C y una presión de 1.000 atmósferas. Mango 85 MM(3 5/8”), Hoja 70 MM(2 3/4”). Peso 85 GR. Fabricado por la casa española MUELA.

cuchillo-colibri-damascoPor estas características y por su forma fina, pequeña y liviana se le ha dado el nombre de cuchillo  colibrí.

FICHA TÉCNICA
Peso 85 gr.
Longitud Mango 85 mm.
Longitud Hoja 70 mm.
Material hoja Acero de Damasco
Material mango Asta de ciervo

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Cuchillos para salmón

En España, la tradición salmonera es una de las más importantes sobre todo en las zonas de Cantabria, Asturias, País Vasco y Navarra y esto se debe a sus múltiples beneficios para la salud por el alto contenido en omega 3, proteínas y ácidos grasos. Los tratamientos más  usuales que se le dan a este pescado son el salmón ahumado, marinado o fresco. El saber cocinar el pescado, por un lado, y las aportaciones culinarias de las diversas regiones, convierten los platos en riquezas de la gastronomía española.

Cuchillo para salmón

Para cocinarlo, lo ideal sería hacerlo al fuego lento, al vapor o marinado para que no pierda sus propiedades. En función de eso prepararemos las piezas, por ejemplo cortaremos medallones si lo hacemos a la plancha, en tacos para brochetas o picado para hamburguesas.

Cuchillo para salmón

Cuchillo para rebanar salmón con alvéolos y mango en madera de palisandro.

Longitud Hoja: 30 cms.
Material mango: Madera de Palisandro
Fabricante/Distribuidor: Victorinox

Si decidimos comprar la pieza entera y prepararla en casa, un buen cuchillo nos ahorraría la mitad del trabajo. Aunque su carne es firme, para conseguir unos filetes limpios y jugosos debemos utilizar el cuchillo adecuado, además, hay distintos cortes: corte lomo y corte mariposa (para la parte de lomo alto y la ventresca) o corte filete o tacos, para el centro de la pieza o la cola y siempre empezando por la altura de la cabeza para aprovechar toda la carne.

Cuchillo Victorinox para salmón

Cuchillo para salmón, flexible con filo de alvéolos y mango en fibrox.

Longitud Hoja: 30 cms.
Material mango: Fibrox negro
Fabricante/Distribuidor: Victorinox

Los cuchillos de última generación para salmón son los mejores accesorios aunque no tengamos mucha experiencia en la cocina; tienen la punta redondeada, son flexibles y tienen filo de alvéolos, lo que impide que la carne se adhiera a la hoja. Por lo tanto, este cuchillo es un utensilio básico en las cocinas profesionales y, cada vez más, en las cocinas domesticas, por la variedad de cortes que ofrece y por la facilidad de manejo.

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Cuchillos para filetear

En las últimas décadas, la cocina española ha evolucionado más que nunca, inspirándose en otras culturas, ampliando sus conocimientos, sus gustos y la forma de preparar incluso los platos tradicionales.

Cuchillo forjado para filetear pescado

La gastronomía mundial reconoce la calidad de nuestros alimentos, la ternura de la carne, el pescado fresco, las legumbres, etc. en general los alimentos que aseguran la perfección de la dieta mediterránea y la creatividad de los cocineros, que sin olvidar sus raíces, añaden un toque de creatividad a cada plato. A todo esto hay que añadir que la disponibilidad de los productos nacionales tanto como los provenientes de otras cocinas, es hoy en día una ventaja, sobre todo para los que saben desarrollar su imaginación en el arte culinario. Por supuesto, para conseguir los resultados deseados, hay que armarse con los mejores utensilios, que nos hagan el trabajo más fácil.

Cuchillo Herbertz para filetear

Los aliados más fieles en la cocina son los cuchillos, pero los bien afilados y de calidad, de fácil manejo. Además, los diseños son cada vez más atractivos y combinan perfectamente la utilidad y la estética.

Cuchillo para filetear, cuchillo japonés

Cuchillo japonés Gyuto.

Grosor hoja: 3 m.m.

Longitud Hoja: 18 cms.

Material hoja: Acero al Carbono

Material mango: Madera de olivo

Virola: Fibra negra

Fabricante/Distribuidor: Aventuralia

La introducción de los nuevos platos en la alimentación y el interés cada vez mayor por la salud, influye de  manera sustancial a la hora de elegir los ingredientes que vamos a incluir en nuestra dieta; la forma de prepararlos ha de tenerse en cuenta para conseguir el equilibrio entre el sabor de la comida y sus beneficios para la salud. Una dieta saludable implica comer tanto fruta y verdura como carnes y pescados, por su contenido en proteínas.

Cuchillo para filetear pescado

La clave está en saber preparar la carne a nuestro gusto sin que pierda su sabor, sus jugos o los nutrientes. Y si además pensamos en una presentación apetitosa de los platos, no cabe ninguna duda de que un cuchillo bien afilado, flexible y de calidad dará forma a los ingredientes; por otro lado, los cuchillos para filetear no solo permiten, sino invitan a utilizar la imaginación, puesto que pesan poco, son muy manejables y los materiales utilizados para su confección se adaptan perfectamente al uso que se le va a dar.

Cuchillo para filetear, cuchillo forjado

Cuchillo de forja con hoja flexible de 20 cms. para filetear pescado. Incluye estuche de regalo.

Longitud Hoja: 20 cms.

Fabricante/Distribuidor: Victorinox

Los resultados que se pueden obtener con este tipo de cuchillo son filetes finos o muy finos, tanto de carne como de pescado y su cuidado no implica ningún otro esfuerzo más el de mantenerlo limpio y seco después de cada uso y, por supuesto, el afilado de la hoja cada cierto tiempo, es más, se recomienda que el filo esté siempre afilado para alargar la vida del cuchillo.

Cuchillo fileteador

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