Tijeras de primera calidad

Os presentamos algunos ejemplos de tijeras de primera calidad. La primera estas tijeras profesionales desmontables fabricadas de acero al carbono. La longitud total de las tijeras es de 18,5 cms.

Tijeras profesionales desmontables - Tijeras de primera calidad

FICHA TÉCNICA:
Longitud 18,5 cms.
Material Acero al Carbono
Fab/Dist: GIFAZ

Las segundas, estas tijeras plegables de bolsillo de acero inoxidable con funda de piel.

Tijeras plegables de bolsillo - Tijeras de primera calidad

FICHA TÉCNICA:
Longitud 10 cms.
Fab/Dist: VICTORINOX

Como terceras, estas tijeras profesionales para jardineros con hojas de acero al carbono. La longitud total es de 26 cms.

Tijeras profesionales de jardinería1 450x212 - Tijeras de primera calidad

FICHA TÉCNICA:
Longitud 26 cms.
Material Acero al Carbono
Fab/Dist: GIFAZ

En cuarto lugar, estas tijeras profesionales desmontables GIFAZ fabricadas de acero al carbono. La longitud total de las tijeras es de 21 cms.

Tijeras profesionales desmontables 450x242 - Tijeras de primera calidad

 

FICHA TÉCNICA:
Longitud 21 cms.
Material Acero al Carbono
Fab/Dist: GIFAZ

En quinto lugar, las tijeras de sastre, para costura, cromadas, mangos de barniz negro, tornillo de ajuste rojo.

Tijeras de sastre 450x183 - Tijeras de primera calidad

Fab/Dist: VICTORINOX

Y estas tijeras para trinchar el pollo con mango negro.

Tijeras para trinchar pollo - Tijeras de primera calidad

FICHA TÉCNICA:
Longitud 248 m.m.
Anchura 50 m.m.
Altura 19 m.m.
Fab/Dist: VICTORINOX

Por último, estas tijeras de entresacar descargar (degrafilar) de peluquero.

tijeras peluquero victorinox - Tijeras de primera calidad

FICHA TÉCNICA:
Longitud Hoja 16 cms.
Fab/Dist: VICTORINOX

Y no podemos dejar a un lado estas preciosas tijeras para bordar en forma de cigüeña con terminación en dorado.

tijeras de bordar forma cigüeña - Tijeras de primera calidad

Fab/Dist: VICTORINOX

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Cuchillo Colibrí Damasco

El cuchillo Colibri Damasco, es un cuchillo enterizo con cachas de asta de ciervo y latón. Hoja de acero de Damasco inoxidable, utilizando dos clases de acero pulvimetalúrgicos (RWL34 y PMC27) y unidos entre sí a 1150 °C y una presión de 1.000 atmósferas. Mango 85 MM(3 5/8”), Hoja 70 MM(2 3/4”). Peso 85 GR. Fabricado por la casa española MUELA.

Cuchillo Colibri Damasco - Cuchillo Colibrí DamascoPor estas características y por su forma fina, pequeña y liviana se le ha dado el nombre de cuchillo  colibrí.

Cuchillo Bowie Colibri de Acero - Cuchillo Colibrí Damasco
Cuchillo Bowie-Colibrí de Acero de Damasco inoxidable

FICHA TÉCNICA
Peso 85 gr.
Longitud Mango 85 mm.
Longitud Hoja 70 mm.
Material hoja Acero de Damasco
Material mango Asta de ciervo

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Cuchillo Podenquero puño asta de ciervo tallado

Entre cazadores, el podenquero es el hombre que cuida o tiene a su cargo los podencos, que son perros de caza de tamaño mediano, cuerpo delgado y fuerte, hocico alargado, orejas tiesas, patas fuertes y largas, y cola curvada; tiene un olfato y una vista excelentes, por lo que se emplea en la caza para rastrear; hay varias especies dentro de su raza.

Cuchillo Podenquero con puno de asta de ciervo tallada - Cuchillo Podenquero puño asta de ciervo tallado
Cuchillo Podenquero con puño de asta de ciervo tallado

A este fabuloso cuchillo de caza de remate se le ha dado el nombre de podenquero. Es un cuchillo con puño de asta de ciervo tallado (escena jabalí) con roseta y defensa de latón e inoxidable. Mango 130 MM (5″). Hoja 260 MM (10 3/4″). FABRICADO POR LA CASA ESPAÑOLA MUELA.

CUCHILLO PODENQUERO MUELA - Cuchillo Podenquero puño asta de ciervo tallado

FICHA TÉCNICA:
Peso 650 gr.
Longitud Mango 130 mm.
Longitud Hoja 260 mm.
Material hoja Molibdeno Vanadio

Los cuchillos podenqueros son de excelente calidad y belleza.

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Cuchillos para filetear

En las últimas décadas, la cocina española ha evolucionado más que nunca, inspirándose en otras culturas, ampliando sus conocimientos, sus gustos y la forma de preparar incluso los platos tradicionales.

Cuchillo forjado para filetear pescado - Cuchillos para filetear

La gastronomía mundial reconoce la calidad de nuestros alimentos, la ternura de la carne, el pescado fresco, las legumbres, etc. en general los alimentos que aseguran la perfección de la dieta mediterránea y la creatividad de los cocineros, que sin olvidar sus raíces, añaden un toque de creatividad a cada plato. A todo esto hay que añadir que la disponibilidad de los productos nacionales tanto como los provenientes de otras cocinas, es hoy en día una ventaja, sobre todo para los que saben desarrollar su imaginación en el arte culinario. Por supuesto, para conseguir los resultados deseados, hay que armarse con los mejores utensilios, que nos hagan el trabajo más fácil.

cuchillo herbertz - Cuchillos para filetear

Los aliados más fieles en la cocina son los cuchillos, pero los bien afilados y de calidad, de fácil manejo. Además, los diseños son cada vez más atractivos y combinan perfectamente la utilidad y la estética.

GYUTO1 - Cuchillos para filetear

Cuchillo japonés Gyuto.

Grosor hoja: 3 m.m.

Longitud Hoja: 18 cms.

Material hoja: Acero al Carbono

Material mango: Madera de olivo

Virola: Fibra negra

Fabricante/Distribuidor: Aventuralia

La introducción de los nuevos platos en la alimentación y el interés cada vez mayor por la salud, influye de  manera sustancial a la hora de elegir los ingredientes que vamos a incluir en nuestra dieta; la forma de prepararlos ha de tenerse en cuenta para conseguir el equilibrio entre el sabor de la comida y sus beneficios para la salud. Una dieta saludable implica comer tanto fruta y verdura como carnes y pescados, por su contenido en proteínas.

Cuchillo para filetear pescado - Cuchillos para filetear

La clave está en saber preparar la carne a nuestro gusto sin que pierda su sabor, sus jugos o los nutrientes. Y si además pensamos en una presentación apetitosa de los platos, no cabe ninguna duda de que un cuchillo bien afilado, flexible y de calidad dará forma a los ingredientes; por otro lado, los cuchillos para filetear no solo permiten, sino invitan a utilizar la imaginación, puesto que pesan poco, son muy manejables y los materiales utilizados para su confección se adaptan perfectamente al uso que se le va a dar.

cuchillo filetear1 450x191 - Cuchillos para filetear

Cuchillo de forja con hoja flexible de 20 cms. para filetear pescado. Incluye estuche de regalo.

Longitud Hoja: 20 cms.

Fabricante/Distribuidor: Victorinox

Los resultados que se pueden obtener con este tipo de cuchillo son filetes finos o muy finos, tanto de carne como de pescado y su cuidado no implica ningún otro esfuerzo más el de mantenerlo limpio y seco después de cada uso y, por supuesto, el afilado de la hoja cada cierto tiempo, es más, se recomienda que el filo esté siempre afilado para alargar la vida del cuchillo.

Cuchillo fileteador - Cuchillos para filetear

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Cuchillos para salmón

En España, la tradición salmonera es una de las más importantes sobre todo en las zonas de Cantabria, Asturias, País Vasco y Navarra y esto se debe a sus múltiples beneficios para la salud por el alto contenido en omega 3, proteínas y ácidos grasos. Los tratamientos más  usuales que se le dan a este pescado son el salmón ahumado, marinado o fresco. El saber cocinar el pescado, por un lado, y las aportaciones culinarias de las diversas regiones, convierten los platos en riquezas de la gastronomía española.

Cuchillo para salmon 450x130 - Cuchillos para salmón

Para cocinarlo, lo ideal sería hacerlo al fuego lento, al vapor o marinado para que no pierda sus propiedades. En función de eso prepararemos las piezas, por ejemplo cortaremos medallones si lo hacemos a la plancha, en tacos para brochetas o picado para hamburguesas.

Cuchillo para salmón 450x146 - Cuchillos para salmón

Cuchillo para rebanar salmón con alvéolos y mango en madera de palisandro.

Longitud Hoja: 30 cms.
Material mango: Madera de Palisandro
Fabricante/Distribuidor: Victorinox

Si decidimos comprar la pieza entera y prepararla en casa, un buen cuchillo nos ahorraría la mitad del trabajo. Aunque su carne es firme, para conseguir unos filetes limpios y jugosos debemos utilizar el cuchillo adecuado, además, hay distintos cortes: corte lomo y corte mariposa (para la parte de lomo alto y la ventresca) o corte filete o tacos, para el centro de la pieza o la cola y siempre empezando por la altura de la cabeza para aprovechar toda la carne.

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Cuchillo para salmón, flexible con filo de alvéolos y mango en fibrox.

Longitud Hoja: 30 cms.
Material mango: Fibrox negro
Fabricante/Distribuidor: Victorinox

Los cuchillos de última generación para salmón son los mejores accesorios aunque no tengamos mucha experiencia en la cocina; tienen la punta redondeada, son flexibles y tienen filo de alvéolos, lo que impide que la carne se adhiera a la hoja. Por lo tanto, este cuchillo es un utensilio básico en las cocinas profesionales y, cada vez más, en las cocinas domesticas, por la variedad de cortes que ofrece y por la facilidad de manejo.

Cuchillo para salmón de Arcos - Cuchillos para salmón

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Navajas de la Amistad

La amistad es una relación de afecto, simpatía y confianza que se establece entre personas que no son familia. La amistad se da en distintas etapas de la vida y en diferentes grados de intensidad y trascendencia.

Navaja de la amistad roja - Navajas de la Amistad

La amistad nace cuando las personas encuentran inquietudes y sentimientos comunes al igual que confianza mutua. Hay amistades que nacen a los pocos minutos de relacionarse y otras que tardan años en hacerlo.

Navaja de la amistad negra - Navajas de la Amistad

Esta preciosa navaja de la amistad, con hoja de acero inoxidable y empuñadura de aluminio, viene en dos colores negro y rojo. Incluye funda de terciopelo y caja de presentación.
FICHA TÉCNICA:
Longitud Hoja 6,4 cm.
Material hoja Acero inox.
Material mango Aluminio
Colores Rojo y Negro
Fabricante: ALBAINOX

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