Cortijo hace referencia a una gran finca rural, propia del sur de España. También a una vivienda rústica y casa de labor. Por eso es un cuchillo muy demandado en el campo. Estos cuchillos Cortijeros en puño de asta de ciervo y latón, de la casa española Muela, se usan para la caza. Son robustos y de excelente calidad.
Es considerado como “CUCHILLO JOYA” por su trabajo totalmente artesanal y por las materias primas utilizadas.
