Cuchillería Española: cuchillos, navajas, machetes, hachas, tijeras
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Para cortar una pata de jamón correctamente lo primero que debemos hacer es colocarlo correctamente en una tabla de corte situando la pezuña hacia arriba. La temperatura ideal para cortar y degustar el jamón se sitúa entre 20º y
En el día a día nos hemos encontrado con las dudas de los usuarios sobre qué tipo de madera elegir para el mango de un cuchillo, por eso nos hemos decidido a escribir este artículo para dar a conocer
Muela es una fábrica de cuchillos y navajas de Ciudad Real (España) y está constituido por dos empresas: Manufacturas Muela, S.A. y Comercial Muela, S.A. Comercial Muela se constituyó en 1985, con el objetivo inicial de dedicarse a la
Los coleccionistas de cuchillos y navajas gustan disfrutar de su colección para sí mismos y para los demás. Y para esto se valen de bonitos y elegantes expositores. Hay coleccionistas que tienen bellas piezas, ya sean de cuchillos y/o
El cuchillo es una de las herramientas más importantes creados por el hombre desde su aparición en la historia. Se trata de un instrumento de trabajo que sirve como una herramienta de corte. Hay cuchillos que fueron encontrados durante
El pescado es un pez comestible sacado del agua por cualquiera de los procedimientos de pesca. Hay muchos tipos de peces, pero la clasificación más conocida es el pescado azul (pescado abundante en grasa, como la sardina) y el
El cuchillo cebollero es un cuchillo de cocina, ideal para cocineros amateur, chefs profesionales, estudiantes de escuelas de cocina, amas de casa y todo aquel o aquella que le gusta cocinar. Es un cuchillo que debe estar siempre muy
El trinchador es un tenedor con dos puntas alargadas y sirve para trinchar las carnes, con la ayuda de un cuchillo muy afilado. El tenedor trinchador sujeta la carne durante el corte de la misma y así poder partirla
El escamador de pescado sirve para quitarle sus escamas antes de filetearlo o cortarlo para prepararlo. El procedimiento de escamado se realiza utilizando el escamador y raspando con fuerza sobre su piel en el sentido contrario a como están puestas
El primer taller de cuchillería propio que puso en marcha Eladio Muela León hace más de 50 años era tan pequeño que tenía que cortar las chapas de acero con cortafríos y en la calle porque no cabían dentro
La belleza, calidad y diseño de la cuchillería y navajería J.J. Martínez es indiscutible, no solo por la tradición conservada en la fabricación de sus cuchillos y navajas, sino también por la calidad de la madera empleada en los
Cuchillos indispensables en la cocina La cocina es un arte que se nutre de habilidad, pasión y, por supuesto, de las herramientas adecuadas. Entre estas, los cuchillos ocupan un lugar preponderante, siendo extensiones de la mano del chef que
España no solo es reconocida por su rica cultura y gastronomía, sino también por su destacada industria cuchillera, con una historia que se remonta a varios siglos atrás. En este artículo, exploraremos las marcas que han definido el estándar
El arte de cortar jamón trasciende la simple acción de rebanar; es una práctica venerada que encapsula historia, cultura y pasión culinaria. En muchas culturas alrededor del mundo, el jamón se considera no solo un alimento, sino un símbolo
Victorinox tiene en su Catálogo de Cuchillería doméstica y profesional una amplia gama de cuchillos, para que usted pueda elegir cualquiera de ellos. La calidad de los cuchillos Victorinox es mundialmente conocida y su marca genera mucha confianza en el
Los cuchillos y navajas recubiertos de titanio tienen un peso muy ligero y proporcionan un corte muy preciso. La hoja de titanio tiene mayor resistencia a la corrosión y al desgaste y es 100% inoxidable. Son ultraligeros, flexibles, fuertes,
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La chaira es un instrumento esencial para mantener los filos de los instrumentos cortantes como cuchillos, navajas y tijeras. Su forma es alargada y con estrías que se extienden sobre toda su superficie en forma longitudinal. La chaira se