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Kits cuchillos de cocina

Los juegos de cuchillos de cocina son elementos muy importantes en nuestras cocinas, porque no solo sirven para decorarla y que se vea más ordenada, sino que, sobretodo, aportan un plus de seguridad y comodidad.

Soporte de madera para cuchillos

Podemos disponer de nuestros cuchillos en los tacos o soportes con los mangos hacia afuera y la cuchilla hacia adentro, agrupándolos para tenerlos a un golpe de vista y sin correr peligro de cortarnos al asirlos.

Taco con 5 cuchillos y tijeras cocina

Los kits de cuchillos de cocina vienen en diferentes modelos y materiales, todos muy elegantes y sobrios y a muy buenos precios.

Taco con cuchillos forjados

En ellos también se pueden colocar las tijeras de cocina y las chairas que nos ayudan a mantener los cuchillos y tijeras muy bien afilados.

Taco para cuchillos

Existen kits o juegos de cocina de varias o pocas piezas funcionales.

Juego de cocina de 4 piezas

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Cuchillos para Cocineros

La habilidad de un cocinero depende de la calidad de sus instrumentos de trabajo, además de su experiencia, de su inventiva, de los productos alimenticios que emplee para cocinar. Todo tiene que ser de primer orden.

Cuchillo Cocinero Arcos

Un instrumento imprescindible para su eficaz trabajo y “arte”, son sus cuchillos. Los cuchillos de un cocinero son tan esenciales como el piano para el pianista, el bisturí para el cirujano o la cámara de fotos para el fotógrafo.

Juego Cuchillos para Cocinero
Juego Cuchillos para Cocinero

Resulta increíble que exista tanta variedad de cuchillos de cocina como productos hay para cocinar: cuchillos para verduras y vegetales, cuchillos para frutas, cuchillos para carnes (pescados, aves, jamón, reses, corderos, terneras, etc.), cuchillos deshuesadores, cuchillos para pan, cuchillos para cebolla, cuchillos para setas, cuchillos para quesos y un largo etcétera. Cada tipo de cuchillo tiene su propio material de fabricación y sus propias características.

CUCHILLO MONDADOR ARCOS SERIE RIVIERA BLANCO

Los cuchillos de acero al carbono se mantienen afilados por más tiempo, pero se oxidan más rápidamente con la humedad. Los cuchillos de acero inoxidable son muy resistentes a la corrosión, pero pierden fácilmente su afilamiento. Los cuchillos de acero inoxidable de alto carbono mantienen mejor el afilado, resisten bien la corrosión, pero son más caros y requiere de un cuidado especial.

Cuchillo Santoku profesional, hoja 185 mm. ARCOS

Los cuchillos de súper acero inoxidable con aleación de acero, son de gran belleza, pero difíciles de afilar. Los cuchillos de cerámica son fáciles de afilar y de limpiar, nunca se corroen, pero son fáciles de romper.

Cuchillo para rebanar pan

Todos los cuchillos de cocina deben cuidarse mucho y deben lavarse y secarse inmediatamente después de su uso con un paño suave.

Cuchillo para pescado
Cuchillo para pescado

Existen excelentes  marcas de cuchillos de cocina profesionales como las japonesas, las españolas, las alemanas, las italianas, etc.

Cuchillo de cerámica para verduras

Los hombres de todos los tiempos, así como las diversas culturas de todas las épocas, desde la prehistoria hasta hoy, han empleado el cuchillo como herramienta y como medio de trabajo y de supervivencia.

Cuchillo doble mango para queso
Cuchillo doble mango para queso

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Cuchillos para trinchar

Este tipo de cuchillos se emplea muy a menudo y en cualquier hogar por su utilidad ya que son diseñados para cortar toda clase de carne cocinada y aves. La mayoría de las veces se acompaña de un tenedor de trinchar para mantener el alimento en la posición correcta, sobre todo si queremos obtener unos filetes finos con un corte liso.

Cuchillo trinchante, serie Universal

Si además queremos ser unos buenos anfitriones e impresionar con nuestra destreza, cortando la carne delante de los invitados, con que utilicemos un cuchillo bien afilado, especialmente confeccionado para esta tarea, será suficiente.

Cuchillo para trinchar
Cuchillo para trinchar

Eso sí, el afilado del cuchillo es muy importante puesto que reduce el tiempo de corte y, de esta forma, la carne mantiene sus jugos, y si nos ayudamos de un tenedor, debemos tener cuidado no pinchar demasiado la carne, por la misma razón.

Juego de 3 cuchillos para trinchar

El largo de la hoja dependerá, como hemos mencionado en artículos anteriores, del tamaño de la mano y debe ser elección de cada cocinero. El resultado obedecerá el manejo del cuchillo tanto como la calidad del mismo, de ahí la importancia de elegir un buen cuchillo para trinchar.

Cuchillo Victorinox para trinchar

Cuchillo de cocina para trinchar con mango en madera de palisandro.

El mismo cuchillo nos sirve para trinchar las piezas de carne con hueso y aves, y el grosor de cada filete se deja a gusto de cada comensal.

Juego de 2 cuchillos para trinchar Victorinox

Material mango: Polipropileno negro; Fabricante/Distribuidor: Victorinox

La costumbre de cortar y servir la carne delante de los comensales es una tradición que viene de la edad media y todavía se utiliza con el fin de sorprender.

Cuchillo cocinero forjado para trinchar

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Cuchillos decoradores

Los cuchillos decoradores nos ayudan en la presentación atractiva y exótica de los alimentos. Se dice que la comida entra también por los ojos y unos platos bien presentados con alimentos sanos, bien preparados y con una buena combinación de colores, sabores y aromas abren el apetito.

Cuchillo de forja decorador

Y si, además, se le añade a las hortalizas, frutas, patatas, etc. ese corte ondulado que dan los cuchillos decoradores, no hay quien pueda resistirse.

Estuche de cuchillos para decrar

Hay muchos modelos de cuchillos de cocina decoradores para que cada uno pueda elegir el que le resulte más práctico y cómodo. El cuchillo decorador tiene una hoja de corte ondulada, por lo que el resultado es una superficie ondulada para alimentos como el pepino, la zanahoria, las patatas, la remolacha, el queso, la mantequilla, etc.

Cuchillo decorador

Una ensalada, la guarnición de una carne, una macedonia de frutas puede resultar más bonita si en su preparación y corte utilizamos un cuchillo para decorar. Los hay en todos los materiales y precios, dependiendo de la calidad de la hoja, la comodidad del agarre y de su mango ergonómico.

 

Cuchillo decorador hoja forjada

Te mostramos un bonito ejemplo de corte decorado de frutas.

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