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Los mejores cuchillos de la marca espa帽ola ARCOS

Los cuchillos profesionales españoles ARCOS son cuchillos fabricados en España, que tienen varias líneas entre las que destacan RIVIERA, RIVIERA BLANC, CLÁSICA, UNIVERSAL, NATURA, etc., además de sus maletines profesionales, sus cuchillos de mesa, su cubertería y demás accesorios y complementos de cocina, como afiladores, chairas, tijeras de cocina, etc.

Cuchillo para queso serie Riviera de Arcos 421x450 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

La variedad de cuchillos de cocina que nos brinda ARCOS es muy amplia, como son los cuchillos PASTELERO, CARNICERO, PESCADERO, JAMONERO, JAPONÉS, PANERO, MONDADOR, DE VERDURAS, FILETEADOR, DE QUESOS, CHULETERO, DESHUESADOR, LA MACHETA, etc. de los que os mostramos algunas imágenes.

Cuchillo mondador serie Saeta hoja 105 mm. de Arcos 450x145 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

La gran característica de sus cuchillos de cocina es el mango ergonómico antideslizante, que sujeta la espiga inseparable del mango lo que les otorga una gran comodidad y adaptabilidad en el uso.

Cuchillo panero Arcos serie Saeta de Arcos 406x450 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

Sus cuchillos son robustos, de gran calidad en el ACERO y con unos DISEÑOS muy atractivos.

cuchillo cocinero arcos clásico 450x157 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

ARCOS está presente en todas las grandes ferias mundiales de cuchillería, trabaja en el campo de la investigación y el desarrollo, patrocina eventos culturales y deportivos, etc.

Cuchillo pescadero serie Universal de Arcos 450x450 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

Arcos Hermanos S.A. es la primera empresa de cuchillería española y una de las más antiguas del mundo, puesto que los comienzos de ARCOS datan de 1745.

Cuchillo Santoku profesional hoja 185 mm. de Arcos 450x450 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

Sus tres siglos de investigación y perfeccionamiento continuo convierten a ARCOS en un referente internacional de un sector tan específico como es la cuchillería.

Cubertería 113 piezas Arcos serie Madrid 450x445 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

ARCOS también se compromete con la conservación de un entorno medioambiental sano y sostenible tanto en los procesos directos de la cadena de montaje de producto como en procesos indirectos: disponen de máquinas de prensado de cartón y papel, envían los residuos de aceros y plásticos para su reciclaje y trabajan con sistemas de fabricación limpia, minimizando los vertidos y utilizando energía solar.

MACHETA CARNICEROS ARCOS 450x272 - Los mejores cuchillos de la marca española ARCOS

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Cuchillos Cebolleros

El cuchillo cebollero es un cuchillo de cocina, ideal para cocineros amateur, chefs profesionales, estudiantes de escuelas de cocina, amas de casa y todo aquel o aquella que le gusta cocinar. Es un cuchillo que debe estar siempre muy bien afilado.

Cuchillo Cebollero mango madera - Cuchillos Cebolleros

La forma de su hoja le proporciona altas propiedades de corte, por lo que el filo penetra fácilmente en la cebolla a cortar y mantiene su afilado. Su mango también es ergonómico para que la mano pueda moverse con rapidez y hacer finos cortes de cebolla.

Cuchillo Cebollero mango fibra - Cuchillos Cebolleros

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  • Cuchillo carnicero, hoja 200 mm. - 14,13 €

    Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

  • Cuchillo para cortar jamón, 300 mm. - 12,37 €

    Cuchillo jamonero flexible, con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango de polipropileono. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

  • Cuchillo para salmón, hoja 300 mm. - 17,55 €

    Cuchillo para cortar salmón, flexible y alveolado, con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango de polipropileono. Diseñado y fabricado por la prestigiosa marca ARCOS para profesionales que requieran de un uso prolongado.

  • Cuchillo carnicero, hoja 250 mm. - 14,68 €

    Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

  • Cuchillo carnicero, hoja 170 mm. - 13,55 €

    Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

  • Cuchillo deshuesador, hoja 160 mm. - 9,85 €

    Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

  • Juego 6 cuchillos mondadores - 14,44 €

    Juego de 6 cuchillos de cocina mondadores con hoja en acero inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno.

  • Cuchillo panero, serie Universal - 14,05 €

    Cuchillo para pan de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 200 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

  • Cuchillo mondador, serie Universal - 9,05 €

    Cuchillo montador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 75 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

  • Cuchillo deshuesador, hoja 140 mm. - 11,61 €

    Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

El cuchillo jamonero. El arte de cortar jam贸n

El cuchillo jamonero es uno de los utensilios más apreciados y usados en España, no solo en los bares y restaurantes, sino también en las cocinas de nuestros hogares, puesto que dentro de los alimentos españoles favoritos está el delicioso jamón serrano.

Cuchillo Jamonero Flexible Arcos serie Saeta - El cuchillo jamonero. El arte de cortar jamón

El cuchillo jamonero es de gran longitud puesto que su hoja flexible tiene de 37 a 40 cms. de largo y  de 2 a 3 cms. de anchura, acabada en punta muy afilada para que pueda cortar finamente y con precisión. Generalmente está fabricado en acero inoxidable.

CUCHILLO PARA CORTAR JAMON 450x157 - El cuchillo jamonero. El arte de cortar jamón

Para cortar bien una pata de jamón, debe colocarse en una tabla especial de corte situando la pezuña hacia arriba. La temperatura ideal para cortar y degustar el jamón está entre los 20ºC y los 25ºC; no hay que comerlo frío ni guardarlo en el frigorífico, de lo contrario perdería el sabor.

CUCHILLO JAMON 450x123 - El cuchillo jamonero. El arte de cortar jamón

Lo más importante para un buen corte de jamón con el cuchillo jamonero es que su hoja larga y flexible esté muy afilada; también unas pinzas, la chaira para mantenerlo muy afilado y el soporte jamonero. Solo así se obtienen las mejores lonchas de jamón serrano, las cuales se presentan muy finas en el plato en una sola capa o ligeramente montadas.

CUCHILLO JAMONERO - El cuchillo jamonero. El arte de cortar jamón

La cantidad apropiada para cada plato pueden ser 100 grs. El jamón debe estar bien sujeto en el soporte jamonero evitando que se mueva. Los cortes deben realizarse en dirección contraria a donde tenemos la mano de sujeción.

CUCHILLO CORTAR JAMON 350x450 - El cuchillo jamonero. El arte de cortar jamón

Una vez que hayamos terminado de cortar el jamón serrano debemos cubrirlo con un trapo de cocina para conservarlo en perfecto estado y para que no se seque.

Cuchillo Jamonero Arcos - El cuchillo jamonero. El arte de cortar jamón

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Sierras

La sierra es una herramienta que sirve para cortar madera y otros materiales duros y que está formada por una hoja de acero con filo dentado al borde y sujeta a un mango. Se maneja a mano o por otras fuentes de energía como la electricidad.

Sierra Para Carniceros - Sierras

Según el material a cortar se utilizan diferentes tipos de hojas de sierra. También existen sierra para el uso profesional de carniceros y cocineros.

Cuchillo táctico Entresierras - Sierras

Por su fuente de energía hay sierras eléctricas, hidráulicas y neumáticas. También se pueden clasificar de acuerdo a la cuchilla que utilicen para el material que cortarán como madera, concreto, metal y otros.

Navaja caza con sierra y abrebotellas - Sierras

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Piedras de afilar A pedra das meigas

EA pedras das migas trae unos modelos de afiladores de piedras naturales de diferente granaje para afilar, afinar y pulir. Sus formatos son diseñados para que en una sola herramienta tengamos una solución eficaz de afilado. La geometría de las piezas son libres de aristas y cantos.

Piedra natural de afilado grano 1800 450x80 - Piedras de afilar A pedra das meigas

Usarlas mejor siempre mojadas en agua, nunca en aceite y una vez seca guardarlas en su funda.

Piedra natural de afilado 450x183 - Piedras de afilar A pedra das meigas

Ayudan a mantener nuestros cuchillos, navajas y tijeras muy bien afilados y con un fino acabado.

Piedra natural oval doble grano 1200 - Piedras de afilar A pedra das meigas

Este precioso modelo triangular de supervivencia, compuesto de 3 piedras naturales, de grano 700 (vaciar), de grano 1200 (afinar) y de grano 4000 “estimado” ( pulir). Formato diseñado para que en la palma de la mano podamos tener una solución completa. En una pieza que se sujeta a la muñeca por un cordón fijador. Usar de lomo a filo y de mango a punta, siempre mojada en agua, nunca en aceite.

Tres Piedras Naturales - Piedras de afilar A pedra das meigas

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