Todo lo que necesitas en tu cocina: cuchillos de cocina, abrelatas, abrebotellas, sacacorchos, afiladores, soportes para cuchillos, espátulas, cubertería
Los tacos y soportes para los cuchillos de cocina no pueden faltar en ninguna cocina profesional o de hogar que se precie de ordenada y funcional. No solo son decorativos, sino que también nos ahorran espacio en la cocina y hacen que todos los cuchillos de cocina que necesitemos los tengamos a golpe de vista.
Encontramos tacos y soportes de cuchillos en diferentes estilos y materiales de muy buena calidad para lucir esos cuchillos de cocina que nos ayudan en nuestras diarias labores culinarias.
Según la RAE un taco es un pedazo de madera, metal u otra materia, corto y grueso, que se encaja en algún hueco o espacio, por lo que podemos deducir que el taco de cuchillos es el que habitualmente ponemos en las encimeras.
Mientras que el soporte es un apoyo o sostén, entonces, el soporte de cuchillos sería el que habitualmente ponemos en la pared para colgar nuestros cuchillos de cocina, entre éstos, tenemos los soportes magnéticos que sostienen muy bien los cuchillos en la pared.
Los cuchillos para rebanar, los hay para diferentes usos. Unos sirven para rebanar pan, otros para rebanar fiambres, otros para rebanar tocinos, otros para rebanar jamón, otros quesos, etc.
Rebanar o filetear significa cortar piezas delgadas, por eso deben estar bien afilados o serrados según el uso que se le quiere dar. Sus mangos suelen ser muy ergonómicos para que salgan unas buenas rebanadas, con cortes lisos y precisos.
También se requiere de buen pulso. Pero lo mejor para obtener unas buenas rebanadas es tener un cuchillo rebanador de excelente calidad y diseño.
El escamador de pescado sirve para quitarle sus escamas antes de filetearlo o cortarlo para prepararlo. El procedimiento de escamado se realiza utilizando el escamador y raspando con fuerza sobre su piel en el sentido contrario a como están puestas las escamas (de cola a cabeza).
Esta operación se debe realizar sumergiendo el pescado en agua, para evitar que las escames salten por toda la cocina. Un pescado está fresco cuando sus escamas se encuentran bien adheridas al cuerpo.
