Categoría: Menaje cocina

Todo lo que necesitas en tu cocina: cuchillos de cocina, abrelatas, abrebotellas, sacacorchos, afiladores, soportes para cuchillos, espátulas, cubertería

Cuchillos para Cocineros

La habilidad de un cocinero depende de la calidad de sus instrumentos de trabajo, además de su experiencia, de su inventiva, de los productos alimenticios que emplee para cocinar. Todo tiene que ser de primer orden.

Cuchillo Cocinero Arcos - Cuchillos para Cocineros

Un instrumento imprescindible para su eficaz trabajo y “arte”, son sus cuchillos. Los cuchillos de un cocinero son tan esenciales como el piano para el pianista, el bisturí para el cirujano o la cámara de fotos para el fotógrafo.

Juego Cuchillos para Cocinero 1 - Cuchillos para Cocineros
Juego Cuchillos para Cocinero

Resulta increíble que exista tanta variedad de cuchillos de cocina como productos hay para cocinar: cuchillos para verduras y vegetales, cuchillos para frutas, cuchillos para carnes (pescados, aves, jamón, reses, corderos, terneras, etc.), cuchillos deshuesadores, cuchillos para pan, cuchillos para cebolla, cuchillos para setas, cuchillos para quesos y un largo etcétera. Cada tipo de cuchillo tiene su propio material de fabricación y sus propias características.

CUCHILLO MONDADOR ARCOS SERIE RIVIERA BLANCO 450x162 - Cuchillos para Cocineros

Los cuchillos de acero al carbono se mantienen afilados por más tiempo, pero se oxidan más rápidamente con la humedad. Los cuchillos de acero inoxidable son muy resistentes a la corrosión, pero pierden fácilmente su afilamiento. Los cuchillos de acero inoxidable de alto carbono mantienen mejor el afilado, resisten bien la corrosión, pero son más caros y requiere de un cuidado especial.

Cuchillo Santoku profesional hoja 185 mm. ARCOS 433x450 - Cuchillos para Cocineros

Los cuchillos de súper acero inoxidable con aleación de acero, son de gran belleza, pero difíciles de afilar. Los cuchillos de cerámica son fáciles de afilar y de limpiar, nunca se corroen, pero son fáciles de romper.

Cuchillo para rebanar pan - Cuchillos para Cocineros

Todos los cuchillos de cocina deben cuidarse mucho y deben lavarse y secarse inmediatamente después de su uso con un paño suave.

Cuchillo para pescado - Cuchillos para Cocineros
Cuchillo para pescado

Existen excelentes  marcas de cuchillos de cocina profesionales como las japonesas, las españolas, las alemanas, las italianas, etc.

Cuchillo para verduras 1024x220 - Cuchillos para Cocineros

Los hombres de todos los tiempos, así como las diversas culturas de todas las épocas, desde la prehistoria hasta hoy, han empleado el cuchillo como herramienta y como medio de trabajo y de supervivencia.

Cuchillo doble mango para queso - Cuchillos para Cocineros
Cuchillo doble mango para queso

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Cuchillos españoles marca Arcos

Arcos Hermanos S.A. es una empresa fabricante de cuchillos con más de 260 años de experiencia y fabrica más de 600 modelos diferentes de cuchillos, con una media de 70.000 cuchillos diarios. Está ubicada en la provincia de Albacete (España).

MALETIN PROFESIONAL CUCHILLOS ARCOS 450x320 - Cuchillos españoles marca Arcos

Con la última tecnología fabrica con un nivel de calidad óptimo, siendo una empresa líder de cuchillería, tanto profesional como de uso doméstico. En el Museo Arqueológico Nacional de Madrid, se exponen algunas piezas marcadas con “Arcos-Albazete”, realizadas por Juan de Arcos en los años 1745 y 1746, por lo que podemos hablar de que los comienzos de ARCOS datan de 1745.

Juego de cuchillos y taco Arcos 395x450 - Cuchillos españoles marca Arcos

Gregorio Arcos Aroca, en 1875, convertía su pequeño taller artesano de realización de navajas, tijeras y puñales en una fábrica de producción de cuchillos en serie. Un siglo después, Gregorio Arcos Villanueva iniciaba su expansión internacional. Esta empresa familiar se siente orgullosa de su notable reconocimiento y desarrollo.

CUCHILLO COCINERO DE TITANIO 450x195 - Cuchillos españoles marca Arcos

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Imanes abrebotellas con originales diseños para tu nevera

El imán tiene un magnetismo significativo para atraer a otros imanes y metales ferromagnéticos. Los imanes pueden ser naturales o artificiales, o bien, permanentes o temporales.

Abre botellas Chapa con Imán CuchillosNavajas - Imanes abrebotellas con originales diseños para tu nevera

Un imán natural es un mineral con propiedades magnéticas (magnetita). Un imán artificial es un cuerpo de material ferromagnético al que se ha comunicado la propiedad del magnetismo.

Abre botellas Chapa con Imán Caballeros Templarios - Imanes abrebotellas con originales diseños para tu nevera

Un imán permanente está fabricado en acero imantado. Un imán temporal pierde sus propiedades una vez que cesa la causa que provoca el magnetismo. Un electroimán es una bobina (en el caso mínimo, una espiral) por la cual circula corriente eléctrica.

Abre botellas Chapa con Imán Centurión Romano - Imanes abrebotellas con originales diseños para tu nevera

Los imanes se utilizan de muy diversas formas: en discos duros, altavoces o parlantes, pegatinas (figuras que se adhieren a las neveras), brújulas, cierres para heladeras o congeladores, paredes magnéticas, llaves codificadas, bandas magnéticas de tarjetas de crédito o débito, bocinas, motores, como un interruptor básico, como detector de billetes falsos, generadores, detectores de metales, para el cierre de mobiliario.

Abre botellas Chapa con Imán Masónico - Imanes abrebotellas con originales diseños para tu nevera

Tenemos estos preciosos imanes abre botellas que además sirven para decorar tu nevera.

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Machetas y hachuelas para carniceros

La macheta y la hachuela también se les conoce como cuchillos de golpe, porque están diseñados para golpear o picar ingredientes de gran rigidez. Son robustos ya que poseen un filo muy ancho, de igual refuerzo en la punta que en la base. Se emplean para cortar huesos u otros ingredientes altamente resistentes al corte.

Hachuela chuletera 450x263 - Machetas y hachuelas para carniceros

La macheta de carnicero se emplea para golpear huesos medianos y grandes. Es muy pesada y tiene una gran fuerza de acción, de ahí que para su empleo requiere de un golpe con mucha fuerza. La hachuela de cocinero tiene un mango similar al de cualquier cuchillo y es muy manejable. Con estos cuchillos de gran tamaño también podemos filetear y chuletear, lo que requiere de cierta destreza.

Macheta profesional para Carniceros - Machetas y hachuelas para carniceros

La macheta y la hachuela aportan cortes certeros en aquellos ingredientes de gran rigidez y resistencia, como los huesos y los nervios.

Macheta de cocina 444x450 - Machetas y hachuelas para carniceros

La macheta es un cuchillo de hoja ancha empleado para picar alimentos. La hachuela tiene una hoja rectangular, ancha y pesada para hacer trabajos cortos. Algunos cocineros las usan para verduras duras como las zanahorias y los nabos. Las hachuelas pesadas facilitan el trabajo a mano gracias a su peso.

Macheta carniceros 338x450 - Machetas y hachuelas para carniceros

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  • Macheta MAM, hoja 14 cms. - 31,94 €

    Macheta de cocina MAM con hoja de 14 cms. realizada en acero inoxidable con alto en carbono. La empuñadura es de magnum.

  • Macheta MAM, hoja 11,5 cms. - 15,39 €

    Macheta de cocina MAM con hoja realizada en acero inoxidable de 11,5 cms. La empuñadura es de madera y la virola de latón.

  • Macheta para cocina (7"/18 cms.) - 23,65 €

    Cuchillo profesional con puño forjado alemán. Macheta con mango de polioximetileno (POM), hoja de acero inox. y presentación en blister. Fabricado por la casa Martínez Albainox.

  • Macheta para cocina (6,5"/16,5 cms.) - 23,65 €

    Cuchillo profesional tipo macheta con mango de polioximetileno (POM), hoja de acero inox. y presentación en blister. Fabricado por la casa Martínez Albainox.

  • Macheta Arcos, hoja 215 mm. - 39,85 €

    Macheta profesional de la casa Arcos (Albacete - España) con hoja en Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® de 215 mm de largo y 3 de espesor. Mango en polipropileno, disponible en dos colores.

  • Macheta Arcos, serie Universal - 43,60 €

    Macheta de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 200 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

  • Macheta profesional, hoja 190 mm. - 31,73 €

    Macheta profesional con hoja en Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

  • Macheta profesional, hoja 220 mm. - 32,20 €

    Macheta profesional con hoja en Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

  • Macheta profesional, hoja 220 mm. - 34,46 €

    Macheta profesional con hoja en Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

  • Macheta profesional, hoja 240 mm. - 36,96 €

    Macheta profesional con hoja en Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

Afiladores de carburo AccuSharp

Los afiladores AccuSharp  son muy apreciados y utilizados para afilar cualquier tipo de herramienta, puesto que son muy versátiles, innovadores y asequibles, además de su precio y eficacia. En su elaboración incorporan carburo de tungsteno o una aleación de tungsteno y carbono.

Afilador de carburo AccuSharp 450x356 - Afiladores de carburo AccuSharp

Estos afiladores son capaces de rejuvenecer cualquier tipo de hoja, desde cuchillos, tijeras, machetes, hachas o, incluso, espadas y lo mejor es que se pueden utilizar en casa, sin ser un profesional de la cuchillería.

Afilador de mesa de Cuchillos Sturdy Mount - Afiladores de carburo AccuSharp

El afilador AccuSharp es un dispositivo sencillo construido alrededor de dos piezas de carburo que forman una “V”, en un mango de plástico que, cuando se ejecuta a lo largo de una cuchilla, la agudiza hasta la punta. A diferencia de una piedra de afilar, las piezas de carburo, aunque se desgasten, se pueden voltear o, al cabo se unos años, sustituirlas.

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