Afilar es una técnica que requiere precisión, buen pulso y máximo cuidado, además de paciencia y tiempo. Mantener afilados los cuchillos, las navajas y las tijeras es una norma básica para garantizar la seguridad en el manejo de los mismos. Un cuchillo bien afilado es mucho más seguro que uno que no lo está, ya que los cortes son precisos y se realizan sin esfuerzo.
Es inevitable que con el tiempo, los cuchillos, las navajas y las tijeras vayan perdiendo el filo, aunque esto se puede retrasar dándoles buen uso y un buen mantenimiento, llegará el momento en el que habrá que afilarlos. Lo más recomendable suelen ser las piedras que además se pueden adquirir fácilmente, otros afiladores más modernos deben ser de uso profesional y de excelente calidad como los afiladores profesionales marca Arcos.
Que el cuchillo de cocina esté bien afilado es mucho más importante de lo que pueda parecer, en primer lugar es más seguro, si el cuchillo corta bien será más fácil de controlar, no obligará a realizar más fuerza o movimientos extraños. Además favorece también a los alimentos, un corte limpio daña menos a nivel celular y proporciona mejor aspecto.
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Chaira Fischer redonda, 25 cms. - 11,13 €
Chaira Fischer redonda imantada con la empuñadura de fibra y la hoja en acero con una dureza de 63HRC.
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Chaira Fischer redonda, 20 cms. - 9,58 €
Chaira Fischer redonda imantada con la empuñadura de fibra y la hoja en acero con una dureza de 63HRC.
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Chaira Fischer Standard, 30 cms. - 21,59 €
Chaira Fischer Standard con una medida de hoja de 30 cms. Es una chaira imantada con un mango de fibra disponible en 3 colores.
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Afilacuchillos ABS con piedra - 6,50 €
Afilador para cuchillos realizado en ABS con piedra. Largo total: 19,5 cms.
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Set de afilado Muela - 39,95 €
Set de afilado de la marca Muela. El set resulta muy funcional e incluye:Piedra de Arkansas Duo 100% natural (grano medio y fino). Medidas: 10.2 x 4.2 x 1.28 cms.Aceite mineral especial para el afiladoFunda de cuero
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Afilador de mesa de Cuchillos Sturdy Mount - 21,90 €
Práctico afilador de cuchillos de mesa Sturdy Mount de Accusharp de uso doméstico y fácil manejo. Mango en ABS.
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Afilador de Cuchillos, marca AccuSharp - 21,90 €
Práctico afilador de cuchillos de uso doméstico y fácil manejo. Mango en ABS.
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Afilador de Tijeras, marca AccuSharp - 21,90 €
Práctico afilador de tijeras de uso doméstico y fácil manejo. Mango en ABS.
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Chaira inmantada, 23 cms. - 7,70 €
Chaira inmantada con empuñadura de ABS. El largo total de la chaira es de 23 cms.
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Chaira Albainox, 20 cms. - 7,05 €
Chaira de la marca Albainox de 20 cms. con mango en ABS.
