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Japanische Messer

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Japanische K√ľchenmesser Sashimi, Gyuto, Usuba, Santoku, Kodeba, Petty, Kamagata, Deba. Santokumesser.- F√ľr Fleisch, Fisch und Gem√ľse. Breite Klinge f√ľr gute F√ľhrung. Gyuto-Messer.- Vielseitiges Messer zum Schneiden, Filetieren und zur Zubereitung von Fisch und Fleisch. D√ľnne Klinge f√ľr heikle Arbeiten. Im Westen entspricht es einem Kochmesser. Petty Knife - Kleines Messer, ideal zum Sch√§len und Schnitzen von Gem√ľse, Obst, Gem√ľse und anderen heiklen Arbeiten. Es ist eine gute Erg√§nzung zum Gyuto- oder Santoku-Messer, wenn ein kleineres Messer ben√∂tigt wird. Usuba-Messer.- Gem√ľsemesser mit gerader Schnittklinge f√ľr eine korrekte Trennung auf dem Schneidebrett. D√ľnne Scheiben sind f√ľr diese Messerart kein Problem. Breite Klinge f√ľr gute F√ľhrung. Kamagata-Usuba-Messer.- Es ist eher typisch f√ľr die Kansai-Region und wird auch zum Schneiden von Gem√ľse verwendet. Seine spitze Oberfl√§che erm√∂glicht es Ihnen, heikle Aufgaben zu erledigen. Yanagiba Knife (Sashimi Knife) .- Messer zum Schneiden auf die gew√ľnschte Gr√∂√üe und Filetieren von Fisch oder Fleisch in der Drehbewegung. D√ľnne Klinge in Form einer Weide oder eines Katana. Es ist das Messer, das, wie der Name schon sagt, zum Schneiden von Sashimi und auch f√ľr Sushi verwendet wird. Deba-Messer.- Messer zum normalen Zerkleinern von Fisch, wird aber auch f√ľr Gefl√ľgel und Fleisch verwendet.

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