Cuchillos Profesionales Hay 152 productos.

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  • Cuchillos para carniceros

    Los cuchillos de carnicero y de charcuteros poseen hojas excepcionalmente firmes y con diferentes formas disponibles para las distintas aplicaciones. Los mangos FIBROX se pueden esterilizar a 150° C.

  • Cuchillos para cocineros

    Desde hace décadas, los grandes chefs y los profesionales cuentan con nuestros excelentes cuchillos. Unos cuchillos caracterizados por sus resistentes materiales de primera calidad que se adaptan a la mano y se ajustan con precisión a cada aplicación.

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    Cuchillo profesional de cocinero con hoja en Acero Inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

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    Cuchillo despellejador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

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    Cuchillo profesional de cocinero con hoja en Acero Inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

    15,30 €
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    Cuchillo despellejador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    13,70 €
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    Cuchillo despellejador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    11,40 €
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    Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 120 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    9,30 €
    Salida inmediata: 9 un.
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    Cuchillo profesional de cocinero con hoja en Acero Inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

    14,90 €
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  • 12,40 € En stock

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    Cuchillo jamonero flexible, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

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    Cuchillo para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    15,30 €
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    Cuchillo despellejador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    15,70 €
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  • 27,40 € En stock

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    Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    27,40 €
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  • 10,00 € En stock

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    Cuchillo profesional de carnicero con hoja en acero inoxidable Nitrum, de 18 cms. y mango de polipropileno. Fabricado por la prestigiosa marca Arcos en Albacete (España)

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  • 25,30 € En stock

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    Cuchillo jamonero para cocineros de la serie ARCOS Clásica 2 con hoja de 250 mm. Diseño inspirado en líneas rectas y grandes contrastes. La hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®, para mejorar sus cualidades.

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  • 29,90 € En stock

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    Cuchillo para carniceros de la serie Colour Profesional 1 de la marca ARCOS. Hoja de acero inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno recubierto con elastomero.

    29,90 €
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  • 13,50 € En stock

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    Cuchillo profesional de cocinero con hoja en Acero Inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

    13,50 €
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  • 12,50 € En stock

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    Cuchillo profesional de cocinero con hoja en Acero Inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

    12,50 €
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  • 13,50 € En stock

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    Cuchillo jamonero flexible, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    13,50 €
    Salida inmediata: 4 un.
  • 12,10 € En stock

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    Cuchillo cocinero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    12,10 €
    Salida inmediata: 4 un.
  • 10,70 € En stock

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    Cuchillo para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    10,70 €
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  • 16,20 € En stock

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    Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 200 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    16,20 €
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  • 22,00 € En stock

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    Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 250 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    22,00 €
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  • 9,60 € En stock

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    Cuchillo profesional de carnicero con hoja en acero inoxidable Nitrum y mango de polipropileno. Fabricado por la prestigiosa marca Arcos en Albacete (España)

    9,60 €
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  • 10,70 € En stock

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    Cuchillo profesional de carnicero con hoja en acero inoxidable Nitrum, de 20 cms. y mango de polipropileno. Fabricado por la prestigiosa marca Arcos en Albacete (España)

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  • 21,40 € En stock

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    Macheta cocinero con hoja en exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® 160 mm y mango en Polioximetileno (POM). Diseño de corte clásico pensado para el día a día.

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    Cuchillo pastelero, flexible, con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango de polipropileono. Diseñado y fabricado por la prestigiosa marca ARCOS para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    12,40 €
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  • 17,00 € En stock

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    Cuchillo charcutero para cortar salami, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    17,00 €
    Salida inmediata: 3 un.
  • 10,80 € En stock

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    Cuchillo cocinero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    10,80 €
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  • 26,60 € En stock

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    Cuchillo para carniceros de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    26,60 €
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  • 20,30 € En stock

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    Cuchillo para pasteleros de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    20,30 €
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    Cuchillo Santoku profesional, serie Riviera de ARCOS, con hoja en Acero Inoxidable Forjado NITRUM® 180 mm y mango en Polioximetileno (POM).

    31,60 €
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  • 15,50 € En stock

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    Cuchillo para carniceros de la serie Colour Profesional 1 de la marca ARCOS. Hoja de acero inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno recubierto con elastomero.

    15,50 €
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  • 10,00 € En stock

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    Cuchillo para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    10,00 €
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    Cuchillo de carnicero tipo filetero punta ancha con mango en fibrox. color negro.

    33,40 €
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    Cuchillo para corte de jamón con filo con alveolos. Incluye estuche de regalo.

    106,50 €
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  • 61,70 € En stock

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    Cuchillo para carnicero cimeter con hoja ancha curva y mango en palisandro.

    61,70 €
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    Cuchillo Santoku con hoja de 17 cms. Incluye caja de regalo.

    37,30 €
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  • 25,70 € En stock

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    Cuchillo recto para carnicero, mango nylon negro. Con diferentes largos de hoja.

    25,70 €
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  • 42,10 € En stock

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    Hachuela chuletera profesional, ideal para carniceros. Con hoja en Acero Inoxidable NITRUM® 260 mm y mango de polipropileno.

    42,10 €
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    Cuchillo Cocinero, de la serie Menorca 2, fabricado por la prestigiosa casa española ARCOS. Hoja en acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM y mango de polipropileno azulado con poco peso y buen acabado superficial.

    13,30 €
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  • 16,90 € En stock

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    Cuchillo tomatero para cocineros de la serie ARCOS Clásica 2 con hoja de 130 mm. Diseño inspirado en líneas rectas y grandes contrastes. La hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®, para mejorar sus cualidades.

    16,90 €
    Salida inmediata: 1 un.
  • 11,50 € En stock

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    Cuchillo para carniceros de la serie Colour Profesional 1 de la marca ARCOS. Hoja de acero inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno recubierto con elastomero.

    11,50 €
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  • 49,50 € En stock

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    Cuchillo carnicero de la serie Universal 3 de la marca ARCOS. Diseño de corte clásico pensado para el día a día. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango pensado para un uso diario sin perder el diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color.

    49,50 €
    Salida inmediata: 1 un.
  • 32,80 € En stock

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    Macheta profesional con hoja en Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural.

    32,80 €
    Salida inmediata: 1 un.
  • 12,90 € En stock

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    Cuchillo para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    12,90 €
    Salida inmediata: 1 un.
  • 10,40 € En stock

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    Cuchillo despellejador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

    10,40 €
    Salida inmediata: 1 un.
  • 13,20 € En stock

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    Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 170 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    13,20 €
    Salida inmediata: 1 un.
  • 16,50 € En stock

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    Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 200 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    16,50 €
    Salida inmediata: 1 un.
  • 21,80 € En stock

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    Cuchillo para carniceros de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 250 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

    21,80 €
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Cuchillos de trabajo

Los cuchillos de trabajo son herramientas profesionales que se utilizan sobretodo en los trabajos donde hay que partir trozos de carne o cualquier tipo de genero alimenticio. También hay cuchillos de trabajo para tallar madera.

Cuchillo como herramienta de trabajo en la historia

El cuchillo siempre ha sido una herramienta indispensable para el hombre, ya que siempre se ha buscado la manera mas fácil y rápida de partir la comida, sobretodo las piezas de carne mas duras o con huesos. A partir de la edad media el cuchillo toma un rol esencial en todas las cocinas y se vuelve en un utensilio muy común en casi todas las casas. Antes, la comida se solía partir de otras maneras, solamente los nobles podían permitirse herramientas para cortar la comida en manera limpia y fácil.

Todos los pueblos que se desarrollaron en el campo de la metalurgia crearon objetos con filo cortante, no solo para llevarlos a la batalla, si no que también se inventaron utensilios por el uso a diario y que en futuro fueron adoptados en todas las casas. A partir de la edad media entonces, los cocineros de corte o los carniceros empezaron a utilizar el cuchillo como herramienta de trabajo.

Tipos de cuchillos profesionales

Los cuchillos profesionales son utensilios dedicados a todos aquellos que trabajan en cocinas o carnicerías. Suelen tener un filo fácil de afilar, un acero resistente y muchas veces mangos de colores, para evitar la contaminación cruzada de los alimentos. Para cada color de mango entonces corresponde un alimento:

  • Mango rojo: carnes crudas.
  • Mango amarillo: carnes cocinadas o aves.
  • mango azul: pescado.
  • Mango verde: fruta y verdura.
  • Mango blanco: pan y lácteos.
  • Mango marrón: verduras cocinadas.

Nosotros separamos los cuchillos profesionales en dos categorías:

  • Cuchillos para cocineros: mondador, cebollero, japonés, para verdura, para queso, etc...
  • Cuchillos para carniceros: macheta, hachuela, fileteador, deshuesador, etc...

Si eres un profesional y estás buscando cuchillos de primera para utilizar en tu restaurante o para añadir a tu maletín personal podemos ofrecerte los cuchillos de las mejores marcas en el mercado, como por ejemplo Arcos o Victorinox entre otras. Estos tipos de cuchillos han sido diseñados por profesionales para profesionales y seguramente te quedarás satisfecho con tu compra! Si necesitas ayuda estamos a tu disposición.

¿Preguntas? WhatsApp: (34) 637666802