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Cuchillo carnicero, hoja 200 mm.

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Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

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Cuchillo para salmón, hoja 300 mm.

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Cuchillo para cortar salmón, flexible y alveolado, con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango de polipropileono. Diseñado y fabricado por la prestigiosa marca ARCOS para...

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Cuchillo para cortar jamón, 300 mm.

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Cuchillo jamonero flexible, con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango de polipropileono. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

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Cuchillo carnicero, hoja 170 mm.

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Cuchillo deshuesador, hoja 160 mm.

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Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso...

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Cuchillo carnicero, hoja 250 mm.

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Cuchillo mondador, serie Universal

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Cuchillo montador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 75 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo deshuesador, hoja 140 mm.

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Juego 6 cuchillos mondadores

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Juego de 6 cuchillos de cocina mondadores con hoja en acero inoxidable NITRUM® y mango en polipropileno.

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Cuchillo de mesa, hoja 10 cms.

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Cuchillo de mesa con hoja de acero inox. de 10 cms. y mango de magnum. Fabricado por la casa MAM.

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Cuchillo de mesa, hoja 10 cms.

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Cuchillo de mesa con hoja de acero inox. de 10 cms. y mango de magnum. Fabricado por la casa MAM.

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Cuchillo cocina serie Menorca, hoja 130 mm.

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Cuchillo cocina serie Menorca, hoja 130 mm.

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Cuchillo montador, de la serie Menorca, fabricado por la prestigiosa casa española ARCOS. Hoja en acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM y mango de polipropileno azulado.

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Cuchillo jamonero flexible, hoja 400 mm.

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Cuchillo jamonero flexible, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

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Cuchillo cocinero, 150 mm.

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Cuchillo cocinero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

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Cuchillo deshuesador, hoja 160 mm.

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Cuchillo montador, serie Universal

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Cuchillo montador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 60 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo mondador, serie Universal

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Cuchillo montador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 75 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo para salmón, serie Universal

17,42 € 19,35 €

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Cuchillo para salmón de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 290 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo jamonero. serie Universal

12,71 € 14,13 €

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Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 290 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Juego 6 cuchillos chuleteros

18,80 € 20,89 €

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Juego 6 cuchillos chuleteros de la marca española Arcos. Hoja en acero inoxidable y mango en madera comprimida. El acero inoxidable, material principal en el que están realizados los cubiertos de uso diario,...

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Cuchillo para verduras serie Menorca, hoja 105 mm.

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Cuchillo para verduras serie Menorca, hoja 105 mm.

5,13 €

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Cuchillo montador, de la serie Menorca, fabricado por la prestigiosa casa española ARCOS. Hoja en acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM y mango de polipropileno azulado.

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Cuchillo para salmón, serie Universal

22,74 € 25,26 €

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Cuchillo para salmón de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo verduras, serie Universal

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Cuchillo para verduras de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 100 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo jamonero, serie Universal

17,66 € 19,62 €

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Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo jamonero, serie Universal

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Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 280 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo jamonero, serie Universal

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Cuchillo jamonero flexible Arcos Clásica 2, hoja 250 mm.

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Cuchillo jamonero flexible Arcos Clásica 2, hoja 250 mm.

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Cuchillo jamonero para cocineros de la serie ARCOS Clásica 2 con hoja de 250 mm. Diseño inspirado en líneas rectas y grandes contrastes. La hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®, para mejorar sus cualidades.

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Cuchillo Cocinero Arcos, hoja 18 cms.

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Cuchillo deshuesador, serie Universal

12,00 € 13,33 €

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Cuchillo deshuesador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 130 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo para lenguado, hoja 170 mm.

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Cuchillo para lenguado con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.

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Cuchillo fileteador, serie Universal

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Cuchillo fileteador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 160 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo de cocina, serie Universal

9,91 € 11,02 €

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Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 150 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo trinchante, serie Universal

12,16 € 13,52 €

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Cuchillo trinchante de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 190 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo cocinero, serie Universal

23,91 € 26,57 €

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Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo jamonero, serie Universal

11,58 € 12,87 €

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Cuchillo jamonero flexible de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 240 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.

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Cuchillo corta-quesos, hoja 400 mm.

47,32 € 52,58 €

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Cuchillo corta-quesos con hoja en Acero Inoxidable 400 mm y mango de Polioximetileno (POM).

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Cuchillo cocinero Riviera, hoja 300 mm.

51,93 € 57,70 €

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Cuchillo cocinero, serie Riviera de ARCOS, con hoja en Acero Inoxidable Forjado NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM).

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Cuchillo chuletero Arcos Clásica 3, hoja 120 mm.

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Cuchillo chuletero Arcos Clásica 3, hoja 120 mm.

14,02 € 15,58 €

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Cuchillo chuletero para cocineros de la serie ARCOS Clásica 3 con hoja de 120 mm. Diseño inspirado en líneas rectas y grandes contrastes. La hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®, para mejorar sus cualidades.

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Macheta cocinero, hoja 160 mm.

18,61 € 20,67 €

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Macheta cocinero con hoja en exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® 160 mm y mango en Polioximetileno (POM). Diseño de corte clásico pensado para el día a día.

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Mostrando 1-40 de 215 artículo(s)

Historia de los Cuchillos de Cocina

El cuchillo de cocina es una de esas herramientas que siempre ha existido. Los primeros cuchillos fueron piedras o lascas puntiagudas y afiladas. En el período griego-romano ya fueron más sofisticados compartiendo protagonismo con las espadas. En la Edad Media se populariza lo que hoy conocemos como cuchillo de cocina.

Como curiosidad, durante el reinado de Felipe V en España se prohibió el uso de dagas, cuchillos y puñales y las fábricas se vieron obligadas a parar la producción. En la actualidad otros materiales como los cuchillos de cerámica han iniciado otra era para esta imprescindible herramienta para el ser humano.

Partes del Cuchillo de Cocina

Mango o Empuñadura: Desde donde se empuña el cuchillo.

Cachas
Remache
Espiga o Nervio

Hoja: Lámina del cuchillo para cortar. Normalmente hoja de acero inoxidable.

Punta: punta en el lomo, central o en el filo.
Filo: de filo recto u ondulado.
Lomo o Canto: parte opuesta al filo.

Virola: Unión del mango y hoja del cuchillo.

Tipos de Cuchillos de Cocina

Algunos tipos más comunes de cuchillos de mesa empleados para la cocina son:

Cuchillo Mondador
Cuchillo Cebollero o de Cocinero
Cuchillo Decorador
Cuchillo Jamonero
Cuchillo Japonés
Cuchillo Panero
Cuchillo para el Pescado
Cuchillo para Queso
Cuchillo para Trinchar
Cuchillo para Verdura
Cuchillo Rebanador
Cuchillo Fileteador
Cuchillo Pastelero
Cuchillo Deshuesador
Macheta
Hachuela

Los Cuchillos de Cocina Profesionales varían en cuanto a su calidad en función de los Materiales usados. Hojas con aceros de diferentes calidades, mangos hechos con materiales nobles o sintéticos. Si necesitas el mejor cuchillo de cocina nosotros te ayudamos a escogerlo.

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