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Cuchillos cocina Hay 322 productos.
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Cuchillos decoradores
Cuchillo deshuesador de la marca Arcos, Victorinox o tramontina y otras marcas cuchilleras famosas de Albacete, España. El cuchillo deshuesador es el que corta la carme alrededor de los huesos. Los cuchillos decoradores nos facilitan la tarea de presentación de los alimentos. Sus peculiares y originales hojas dan un toque exótico a la presentación de cualquier plato.
Cuchillos jamoneros
Cuchillos Jamoneros de marcas españolas como Arcos, Zwilling. El cuchillo para cortar jamón suele ser de hoja larga y fina, flexible y estrecho. Suelen medir entre 35 y 40 cms. y tienen punta. Es un utensilio esencial para un corte limpio del jamón. Suele acompañarle un buen soporte.
Cuchillos japoneses
Cuchillos japoneses de cocina Sashimi, Gyuto, Usuba, Santoku, Kodeba, Petty, Kamagata, Deba. Cuchillo Santoku.- Para Carne, pescado y verduras. Hoja ancha para un buen guiado. Cuchillo Gyuto.- Cuchillo versátil para cortar en rodajas, filetear y para la preparación de pescado y carne. Hoja delgada para trabajos delicados. En occidente es el equivalente al cuchillo para Chef. Cuchillo Petty- Pequeño cuchillo ideal para pelado y tallado de verduras, frutas, vegetales y otros trabajos delicados. Es un buen complemento al cuchillo Gyuto o Santoku cuando se necesita un cuchillo más pequeño. Cuchillo Usuba.- Cuchillo para verduras con hoja de corte recto para una correcta separación en la tabla de corte. Rodajas finas no son ningún problema para este tipo de cuchillo. Hoja ancha para un buen guiado. Cuchillo Kamagata-Usuba.- Es más propio de la zona de Kansai y sirve también para cortar verduras. Su terminación en punta le permite realizar tareas delicadas. Cuchillo Yanagiba ( cuchillo Sashimi).- Cuchillo para cortar al tamaño deseado y filetear pescado o carne en el movimiento de vuelta. Hoja delgada en forma de sauce o Katana. Es el cuchillo que se utiliza tal y como su nombre indica para cortar sashimi y también para sushi. Cuchillo Deba.- Cuchillo para despiezar normalmente pescado, aunque también sirve para aves y carne.
Cuchillos para pan
Cuchillos para rebanar y corte de pan de miga. Normalmente son cuchillos de hoja larga y dentada especiales para el corte de todo tipo de pan.
Cuchillos para pescados
El Cuchillo para filetear y cortar pescado es la mejor herramienta para limpiar y hacer lomos de pescado. Los cuchillos japoneses son los más apreciados para el corte de pescado. Cocinar es algo más que la mera preparación de alimentos. Cocinar es una pasión, una afición, una cultura y, en ocasiones, también es un arte. Cocinar debe producir, ante todo, alegría por lo que la elección correcta de los utensilios de cocina contribuye de forma decisiva al disfrute en la cocina. Les presentamos los cuchillos que son ideales para el pescado.
Cuchillos para quesos
Cuchillos para cortar quesos duros y blandos. Los cuchillos queseros profesionales suelen portar 2 mangos. Los cuchillos para quesos suelen ser empleados por profesionales de la industria quesera pero también pueden ser sumamente útiles en las tareas diarias de cocina y los amantes del queso en general.
Cuchillos para trinchar
El cuchillo trinchador acompaña al tenedor trinchador que generalmente suele tener con dos puntas alargadas. Es empleado exclusivamente en la operación de trinchado de las carnes y suele ser un cuchillo generalmente muy afilado. Es empleado para cortar la carne.
Cuchillos para verduras
Los cuchillos para verduras pueden cortar, tallar, picar, partir en dados, mondar o dar forma decorativa. La preparación de las verduras y legumbres es tan variada como la propia gama de cuchillos de verduras. Gracias a esta amplia selección de formas y tamaños de hojas, con o sin borde de sierra encontrará la herramienta de corte que mejor se adecua a cada verdura.
Cuchillos rebanadores
Cuchillos para rebanar o filetear todo tipo de alimentos como salmón, jamón, tocino, salchichas ...
Machetas-Hachuelas
La macheta es un cuchillo de hoja ancha empleado para picar alimentos. La hachuela tiene una hoja rectangular, ancha y pesada para hacer trabajos cortos. A algunos cocineros les gusta usarla para verduras duras como las zanahorias y los nabos. Las hachuelas pesadas facilitan el trabajo a mano gracias a su peso.
Cuchillos Pasteleros
Cuchillos para los profesionales de la pastelería.
Cuchillos deshuesadores
El cuchillo Deshuesador se utiliza para hacer cortes a una pierna de cordero, o para deshuesar una pechuga de pollo. El cuchillo deshuesador corta la carne alrededor de los huesos y para retirar la piel de carnes y aves. Permite quitar fácilmente tendones y grasa.
11,60 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo para cortar jamón, 300 mm.
Cuchillo jamonero flexible, con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango de polipropileono. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
11,60 €Salida inmediata: 14 un.
16,47 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo para salmón, hoja 300 mm.
Cuchillo para cortar salmón, flexible y alveolado, con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® y mango de polipropileono. Diseñado y fabricado por la prestigiosa marca ARCOS para profesionales que requieran de un uso prolongado.
16,47 €Salida inmediata: 14 un.
13,77 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo carnicero, hoja 250 mm.
Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
13,77 €Salida inmediata: 14 un.
13,25 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo carnicero, hoja 200 mm.
Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
13,25 €Salida inmediata: 11 un.
9,23 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo deshuesador, hoja 160 mm.
Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
9,23 €Salida inmediata: 10 un.
12,72 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo carnicero, hoja 170 mm.
Cuchillo carnicero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
12,72 €Salida inmediata: 10 un.
10,91 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo deshuesador, hoja 140 mm.
Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
10,91 €Salida inmediata: 9 un.
8,60 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo verduras, serie Universal
Cuchillo para verduras de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 100 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
8,60 €Salida inmediata: 9 un.
13,12 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo panero, serie Universal
Cuchillo para pan de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 200 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
13,12 €Salida inmediata: 8 un.
7,07 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo mondador, serie Universal
Cuchillo montador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 75 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
7,07 €Salida inmediata: 8 un.
8,46 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo mondador, serie Universal
Cuchillo montador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 75 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
8,46 €Salida inmediata: 7 un.
4,36 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo de mesa, hoja 10 cms.
Cuchillo de mesa con hoja de acero inox. de 10 cms. y mango de magnum. Fabricado por la casa MAM.
4,36 €Salida inmediata: 6 un.
7,11 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo cocina serie Menorca, hoja 130 mm.
Cuchillo montador, de la serie Menorca, fabricado por la prestigiosa casa española ARCOS. Hoja en acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM y mango de polipropileno azulado.
7,11 €Salida inmediata: 5 un.
26,46 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo para salmón, serie Universal
Cuchillo para salmón de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
26,46 €Salida inmediata: 5 un.
12,61 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo jamonero flexible, hoja 350 mm.
Cuchillo jamonero flexible, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
12,61 €Salida inmediata: 5 un.
9,83 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo deshuesador, hoja 160 mm.
Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
9,83 €Salida inmediata: 5 un.
9,63 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo deshuesador, hoja 140 mm.
Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
9,63 €Salida inmediata: 5 un.
10,23 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo para lenguado, hoja 170 mm.
Cuchillo para lenguado con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
10,23 €Salida inmediata: 5 un.
7,07 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo montador, serie Universal
Cuchillo montador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 60 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
7,07 €Salida inmediata: 5 un.
20,48 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo Santoku, serie Universal
Cuchillo japonés Santoku de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 170 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
20,48 €Salida inmediata: 5 un.
3,97 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo Mondador, hoja 8,5 cms.
Cuchillo profesional con mango de magnum y hoja de acero inox. de 8,5 cms. Fabricado por MAM con materiales de primera calidad.
3,97 €Salida inmediata: 4 un.
13,56 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo deshuesador, serie Universal
Cuchillo deshuesador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 130 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
13,56 €Salida inmediata: 4 un.
13,65 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero flexible, hoja 400 mm.
Cuchillo jamonero flexible, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
13,65 €Salida inmediata: 4 un.
15,58 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo carnicero, hoja 300 mm.
Cuchillo para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
15,58 €Salida inmediata: 4 un.
9,11 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo deshuesador, hoja 130 mm.
Cuchillo deshuesador para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
9,11 €Salida inmediata: 4 un.
12,77 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo fileteador, serie Universal
Cuchillo fileteador de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 160 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
12,77 €Salida inmediata: 4 un.
13,76 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo trinchante, serie Universal
Cuchillo trinchante de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 190 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
13,76 €Salida inmediata: 4 un.
20,56 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero, serie Universal
Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
20,56 €Salida inmediata: 4 un.
19,84 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero, serie Universal
Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 280 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
19,84 €Salida inmediata: 4 un.
15,70 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero, serie Universal
Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 280 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
15,70 €Salida inmediata: 4 un.
3,97 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo para Verduras, hoja 8 cms.
Cuchillo profesional para verduras con mango de magnum y hoja de acero inox. de 8 cms. Fabricado por MAM con materiales de primera calidad.
3,97 €Salida inmediata: 3 un.
5,23 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo para verduras serie Menorca, hoja...
Cuchillo montador, de la serie Menorca, fabricado por la prestigiosa casa española ARCOS. Hoja en acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM y mango de polipropileno azulado.
5,23 €Salida inmediata: 3 un.
25,83 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero flexible Arcos Clásica...
Cuchillo jamonero para cocineros de la serie ARCOS Clásica 2 con hoja de 250 mm. Diseño inspirado en líneas rectas y grandes contrastes. La hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®, para mejorar sus cualidades.
25,83 €Salida inmediata: 3 un.
12,32 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo cocinero, 200 mm.
Cuchillo cocinero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
12,32 €Salida inmediata: 3 un.
10,91 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo cocinero, 150 mm.
Cuchillo cocinero con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
10,91 €Salida inmediata: 3 un.
10,83 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo carnicero, hoja 210 mm.
Cuchillo para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
10,83 €Salida inmediata: 3 un.
11,21 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo de cocina, serie Universal
Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 150 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
11,21 €Salida inmediata: 3 un.
17,86 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo para queso, serie Universal
Cuchillo para queso de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 190 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
17,86 €Salida inmediata: 3 un.
27,83 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo cocinero, serie Universal
Cuchillo de cocina de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 300 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
27,83 €Salida inmediata: 3 un.
16,09 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo panero, serie Universal
Cuchillo para pan de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable con durabilidad NITRUM® 250 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
16,09 €Salida inmediata: 3 un.
14,35 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero. serie Universal
Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 290 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
14,35 €Salida inmediata: 3 un.
16,69 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero, serie Universal
Cuchillo jamonero de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 240 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
16,69 €Salida inmediata: 3 un.
13,07 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo jamonero, serie Universal
Cuchillo jamonero flexible de la serie Universal de Arcos (Albacete-España) con hoja en Acero Inoxidable flexible con durabilidad NITRUM® 240 mm y mango en Polioximetileno (POM). Presentación en estuche.
13,07 €Salida inmediata: 3 un.
10,72 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo tomatero Arcos, serie Universal
Cuchillo para cortar lenguado de la serie Universal de Arcos. Diseño de corte clásico pensado para el día a día. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango pensado para un uso diario sin perder el diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color. Las cachas de los mangos son de...
10,72 €Salida inmediata: 3 un.
17,63 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo chuletero Arcos Clásica 3, hoja...
Cuchillo chuletero para cocineros de la serie ARCOS Clásica 3 con hoja de 120 mm. Diseño inspirado en líneas rectas y grandes contrastes. La hoja es de acero inoxidable forjado NITRUM®, para mejorar sus cualidades.
17,63 €Salida inmediata: 2 un.
21,67 € En stockEnviamos hoy
Macheta cocinero, hoja 160 mm.
Macheta cocinero con hoja en exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM® 160 mm y mango en Polioximetileno (POM). Diseño de corte clásico pensado para el día a día.
21,67 €Salida inmediata: 2 un.
17,25 € En stockEnviamos hoy
Ver combinacionesCuchillo charcutero para salami, hoja 300 mm.
Cuchillo charcutero para cortar salami, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
17,25 €Salida inmediata: 2 un.
10,14 € En stockEnviamos hoy
Cuchillo carnicero, hoja 180 mm.
Cuchillo para carniceros con mango en polipropileno, exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®. Mango en polipropileno. Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado.
10,14 €Salida inmediata: 2 un.
Historia de los Cuchillos de Cocina
El cuchillo es una de esas herramientas que siempre ha existido. Los primeros cuchillos fueron piedras o lascas puntiagudas y afiladas. En el período griego-romano ya fueron más sofisticados compartiendo protagonismo con las espadas. En la Edad Media se populariza lo que hoy conocemos como cuchillo de cocina. Como curiosidad, durante el reinado de Felipe V en España se prohibió el uso de dagas, cuchillos y puñales y las fábricas se vieron obligadas a parar la producción. En la actualidad otros materiales como los cuchillos de cerámica han iniciado otra era para esta imprescindible herramienta para el ser humano.
Partes del Cuchillo de Cocina
- Mango o Empuñadura: Desde donde se empuña el cuchillo.
- Cachas
- Remache
- Espiga o Nervio
- Hoja: Lámina del cuchillo para cortar
- Punta: punta en el lomo, central o en el filo.
- Filo: de filo recto u ondulado.
- Lomo o Canto: parte opuesta al filo.
- Virola: Unión del mango y hoja del cuchillo.
Tipos de Cuchillos de Cocina
Algunos tipos más comunes de cuchillos de cocina empleados en la actualidad:
- Cuchillo Mondador
- Cuchillo Cebollero o de Cocinero
- Cuchillo Decorador
- Cuchillo Jamonero
- Cuchillo Japonés
- Cuchillo Panero
- Cuchillo para el Pescado
- Cuchillo para Queso
- Cuchillo para Trinchar
- Cuchillo para Verdura
- Cuchillo Rebanador
- Cuchillo Fileteador
- Cuchillo Pastelero
- Cuchillo Deshuesador
- Macheta
- Hachuela
Los Cuchillos de Cocina Profesionales varían en cuanto a su calidad en función de los Materiales usados. Hojas con aceros de diferentes calidades, mangos hechos con materiales nobles o sintéticos. Si necesitas el mejor cuchillo de cocina nosotros te ayudamos a escogerlo.