Santoku Køkkenkniv Ha Teikoku, blad i Damaskus stål (31,5 cm.)

Damaskus stål, damascering eller soldatmønster betegner en sammensat ståltype, der er smedet af to eller flere forskellige typer stål. Det bærer navnet fra sit fødested, den syriske by Damaskus, en gammel bastion for produktion af præget stål. Som en almindelig praksis svejses og foldes et højcarbonstål, der er hårdere, sammen med et lavcarbonstål, der er blødere, gentagne gange.

Højcarlonstål sikrer større hårdhed, bedre hærdbarhed og en mere holdbar skæreevne, mens det blødere stål giver større fleksibilitet til bladet og trækstyrke. Denne metode, der opstod i en tid, hvor stålkvaliteter ofte var lave og inkonsekvente, gør det muligt at kombinere de positive egenskaber fra de forskellige stålkvaliteter.

Derudover skaber de forskellige nuancer, der genereres af det variable kulstofindhold i de skiftende lag, overraskende smukke mønstre, såsom det snoede mønster kaldet Torsion Damaskus eller Rose Damaskus-mønsteret. Uden tvivl forklarer disse usædvanlige mønstre delvist, hvorfor der i middelalderen blev tillagt magiske egenskaber til Damaskus-stålblade.