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Küchenmesser für Gemüse, Ha Teikoku, Damaststahlblatt (33 cm)
Küchenmesser für Gemüse mit Damaststahlblatt aus 67 Lagen. Das scharfe Blatt dieses Küchenmessers ermöglicht es Ihnen, nahezu alle Schneidaufgaben im Handumdrehen auszuführen. Der elegante Olivenholzgriff passt bequem in die Hand und sorgt für einen sicheren Griff beim Schneiden.
Dieses Messer ist Teil unserer eigenen Sammlung von Küchenmessern Ha Teikoku.
- Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, sind Farbvariationen und Maserungen ziemlich normal, sodass jedes Messer ein Unikat mit eigenen Eigenschaften und Mustern ist.
Reference:
218800000
Brand:
Envío:
2 SEMANAS
63,50 €
Die Begriffe Damaststahl, Damastierung oder Muster-Schmiedestahl bezeichnen einen geschmiedeten Stahl, der aus zwei oder mehr verschiedenen Stahlsorten besteht. Er trägt den Namen seines Geburtsortes, der syrischen Stadt Damaskus, einem alten Bollwerk der gestanzten Stahlproduktion. Als gängige Praxis werden ein höherkohlenstoffreicher, härterer Stahl und ein niedriger kohlenstoffreicher, weicherer Stahl wiederholt miteinander verschweißt und gefaltet.
Der Hochkohlenstoffstahl sorgt für eine höhere Härte, bessere Härtbarkeit und eine langlebigere Schneidfähigkeit, während der weichere Stahl der Klinge mehr Flexibilität und Zugfestigkeit verleiht. Dieses Verfahren, das in einer Zeit entstand, in der die Stahlqualitäten oft niedrig und inkonsistent waren, ermöglicht die Kombination der positiven Eigenschaften verschiedener Stahlgrade.
Zudem erzeugen die unterschiedlichen Nuancen, die durch den variablen Kohlenstoffgehalt der wechselnden Schichten entstehen, überraschend schöne Muster, wie das verdrehte Muster namens Torsion Damast oder das Rosen Damast Muster. Zweifellos erklären diese ungewöhnlichen Muster teilweise, warum den Damaststahlklingen des Mittelalters magische Eigenschaften zugeschrieben wurden.
218800000
Technische Daten
- Blattdicke
- 2 mm.
- Blattmaterial
- Acero Damasco
- Material Griff
- Madera de olivo
- Blattlänge
- 10 cm.
- Länge
- 20.5 cm.
- Gewicht
- 74 gr.
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