Couteau à fileter Kershaw 9 pouces, K-Texture. La lame est en acier inoxydable 420J2, aiguisée comme une lame de rasoir, offrant une excellente résistance à la corrosion, toujours importante pour une utilisation dans un environnement humide. L'acier est également assez résistant et facile à aiguiser à nouveau. De plus, il offre juste la flexibilité nécessaire pour faciliter le filetage tout en préservant la chair délicate et la saveur du produit.
Le manche est en nylon renforcé de fibre de verre pour une durabilité accrue et possède un surmoulage en caoutchouc avec la prise en main exclusive K-Texture™ de Kershaw. Le motif K-Texture™ garantit une prise en main sûre, même dans des conditions glissantes.
Pour un rangement facile, le couteau courbe de 9 pouces avec K-Texture™ comprend un protège-lame.
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Le couteau courbe de 9 pouces est l'outil idéal pour briser et fileter des poissons et des gibiers plus grands. Il est parfait pour la majorité des poissons d'eau salée, des gros poissons d'eau douce et une variété de gibiers. Il se distingue par sa capacité à décomposer le poisson et le gibier en tailles plus maniables. La longueur de la lame courbe permet de couper complètement et offre toute la gamme de mouvements nécessaires pour réaliser une coupe nette. Il est idéal pour traiter du poisson sauvage et du gibier, mais de nombreux chefs choisissent également ce couteau pour briser des pièces plus grosses afin de traiter la viande dans leur propre cuisine.
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