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Küchenmesser Slicer Ha Teikoku, Damaststahlklinge (33 cm.)
Küchenmesser Slicer mit Damaststahlklinge aus 67 Schichten. Die scharfe Klinge dieses Küchenmessers ermöglicht es, nahezu alle Schneidaufgaben im Handumdrehen auszuführen. Der elegante Olivenholzgriff passt bequem in die Hand und sorgt für einen sicheren Griff beim Schneiden.
Dieses Messer ist Teil unserer eigenen Kollektion von Küchenmessern Ha Teikoku.
- Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, sind Farbvariationen und Maserungen ziemlich normal, daher ist jedes Messer ein Unikat mit eigenen Eigenschaften und Mustern.
Reference:
218790000
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Der Begriff Damaststahl, Damastierung oder Muster-Schmiedestahl bezeichnet einen Stahl, der aus zwei oder mehr verschiedenen Stahlsorten geschmiedet ist. Er trägt den Namen seines Geburtsortes, der syrischen Stadt Damaskus, einer alten Bastion der gestanzten Stahlproduktion. Als gängige Praxis werden ein hochkohlenstoffreicher, härterer Stahl und ein weicherer, niedrig kohlenstoffhaltiger Stahl wiederholt miteinander verschweißt und gefaltet.
Der hochkohlenstoffhaltige Stahl sorgt für eine höhere Härte, bessere Härtbarkeit und eine längere Schärferhaltung, während der weichere Stahl der Klinge mehr Flexibilität und Zugfestigkeit verleiht. Dieses Verfahren, das in einer Zeit entstand, in der die Stahlqualitäten oft niedrig und inkonsistent waren, ermöglicht es, die positiven Eigenschaften verschiedener Stahlgrade zu kombinieren.
Darüber hinaus erzeugen die unterschiedlichen Nuancen, die durch den variablen Kohlenstoffgehalt in den wechselnden Schichten entstehen, erstaunlich schöne Muster, wie das verdrehte Muster namens Torsion Damast oder das Rosen Damast Muster. Zweifellos erklären diese ungewöhnlichen Muster teilweise, warum den Damaststahlklingen des Mittelalters magische Eigenschaften zugeschrieben wurden.
218790000
Technische Daten
- Blattdicke
- 2 mm.
- Blattmaterial
- Acero Damasco
- Material Griff
- Madera de olivo
- Gewicht
- 177 gr.
- Blattlänge
- 20 cm.
- Länge
- 33 cm.
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