Keukenmes Rebanador Ha Teikoku, Damast staal blad (33 cm.)

De termen Damast staal, damastpatroon of gesoldeerd patroon verwijzen naar een samengesteld staal dat is gesmeed uit twee of meer verschillende soorten staal. Het draagt de naam van de plaats van herkomst, de Syrische stad Damascus, een oud bolwerk van de productie van gestempeld staal. Als gangbare praktijk worden een hoog koolstofgehalte staal dat harder is en beter te harden, en een lager koolstofgehalte staal dat zachter is, herhaaldelijk aan elkaar gesoldeerd en gevouwen.

Het hoog koolstofgehalte staal zorgt voor een grotere hardheid, een betere temperbaarheid en een duurzamere scherptebehoud, terwijl het zachtere staal meer flexibiliteit aan het blad geeft en treksterkte biedt. Deze procedure, die ontstond in een tijd waarin de staalkwaliteiten vaak laag en inconsistent waren, maakt het mogelijk om de positieve eigenschappen van verschillende staalsoorten te combineren.

Bovendien zorgen de verschillende tinten die ontstaan door de variabele koolstofinhoud in de afwisselende lagen voor verrassend mooie patronen, zoals het gedraaide motief genaamd Torsion Damast patroon of het Rose Damast patroon. Ongetwijfeld verklaren deze ongebruikelijke patronen deels waarom er in de Middeleeuwen magische eigenschappen werden toegeschreven aan Damast stalen bladen.