De keukenmes Tramuntana model CD11 Santoku is een premium gereedschap, speciaal ontworpen voor chef-koks en kookliefhebbers die precisie en elegantie zoeken in elke snede. Het lemmet van damaststaal VG10 met 67 lagen,...
Keukenmes Ha Teikoku, lemmet van Damaststaal (24 cm.)
Keukenmes met lemmet van 67 lagen Damaststaal. Het scherpe mes van dit keukenmes maakt het mogelijk om vrijwel alle snijtaken in een oogwenk uit te voeren. Het elegante olijfhouten handvat ligt comfortabel in de hand en biedt een stevige grip tijdens het snijden.
Dit mes maakt deel uit van onze eigen collectie keukenmessen Ha Teikoku.
- Aangezien olijfhout een natuurlijk product is, zijn variaties in kleur en nerf heel normaal, waardoor elk mes een uniek stuk is met eigen kenmerken en patronen.
Reference:
218740000
Brand:
Envío:
1 SEMANA
€ 67,86
De termen Damaststaal, damastbewerking of gehamerde patroon verwijzen naar een staal dat gesmeed is uit twee of meer verschillende soorten staal. Het draagt de naam van de plaats van herkomst, de Syrische stad Damascus, een oud bolwerk van de productie van gestempeld staal. Als gangbare praktijk worden een harder, hoog-koolstofgehalte staal en een zachter, laag-koolstofgehalte staal gelast en herhaaldelijk gevouwen.
Het hoog-koolstofgehalte staal zorgt voor een grotere hardheid, betere hardbaarheid en een duurzamere randretentie, terwijl het zachtere staal meer flexibiliteit aan het lemmet geeft en treksterkte biedt. Deze procedure, die ontstond in een tijd waarin de kwaliteit van staal vaak laag en inconsistent was, maakt het mogelijk om de positieve eigenschappen van verschillende staalsoorten te combineren.
Bovendien zorgen de verschillende tinten die ontstaan door het variabele koolstofgehalte in de afwisselende lagen voor verrassend mooie patronen, zoals het gedraaide motief genaamd Torsion Damast patroon of het Rozen Damast patroon. Ongetwijfeld verklaren deze ongewone patronen gedeeltelijk waarom er in de Middeleeuwen magische eigenschappen werden toegeschreven aan Damaststaalbladen.
218740000
Datasheet
- Dikte van het blad
- 2 mm.
- Bladmateriaal
- Acero Damasco
- Materiaal handvat
- Madera de olivo
- Gewicht
- 84 gr.
- Lengte blad
- 12 cm.
- Lengte
- 24 cm.
16 andere producten in dezelfde categorie:
Wilt u uw kookervaring naar een hoger niveau tillen? Dit Santoku-mes van het merk NOGENT is het perfecte gereedschap voor wie precisie, duurzaamheid en stijl zoekt bij elke snede. Het lemmet van roestvrij staal,...
Ontdek de culinaire uitmuntendheid met het Santoku-mes Samura uit de serie Damascus 67. Met een lemmet van 175 mm combineert dit Japanse koksmes de beste ergonomie met uitstekende snijresultaten, waardoor het een...
Zoekt u een onmisbare bondgenoot in uw keuken die elegantie en functionaliteit combineert? Dit mes van het merk Nogent biedt u de precisie en stijl die u nodig hebt om uw favoriete gerechten moeiteloos te bereiden....
Ontdek de veelzijdigheid en precisie bij elke snede met het PETTY koksmes van TOKISU. Met zijn lemmet van 5CR15MOV staal en G10 Damasco handvat is dit mes het essentiële gereedschap voor elke kok die kwaliteit en...
Transformeer uw ervaring in de keuken met een mes dat niet alleen een gereedschap is, maar ook een kunstwerk. Dit verfijnde Japanse Santoku-mes, ontworpen door Art Gladius, is niet zomaar een keukengerei: het is de...
Bereid uw zintuigen voor op een culinaire ervaring van wereldklasse met het keukengerei DEBA van TOKISU! Dit uitzonderlijke mes, met een lemmet van 5CR15MOV staal en een Damascus patroon handvat, is het ultieme...
Ontdek de uitmuntendheid in snijden met het Samura Shadow snijmes model Rebanador, een onmisbaar gereedschap in uw keuken. Met een lemmet van 196 mm is dit mes perfect voor het snijden van ham, zalm en andere...
👍 Onmiddellijke verzending
Santoku keukenmes Samura MO-V
€ 82,26
Het Santoku keukenmes van Samura model MO-V is een onmisbaar gereedschap in de keuken. Met zijn traditionele Japanse geometrie heeft dit Santoku mes een aflopende rug tot aan de punt, wat zorgt voor een uitzonderlijk...
Stel je de elegantie voor van een mes dat niet alleen een gereedschap is, maar ook een kunstwerk in jouw keuken. Het Tramuntana keukengerei, model CD01 Kiritsuke, is een perfecte fusie tussen traditie en moderniteit...
De set van 3 keukenmessen uit de Samura Blacksmith-serie is de perfecte set voor professionele koks en kookliefhebbers. Deze set bevat de drie meest veelzijdige en gebruikte gereedschappen in de keuken, ontworpen voor...
Elke beweging in de keuken wordt kunst met dit verfijnde Japanse mes. Ontworpen voor kookliefhebbers, is dit Nakiri-model, vervaardigd door het vooraanstaande merk Art Gladius, het perfecte gereedschap om je gerechten...
Professioneel Santoku mes
€ 23,47
Ontdek de culinaire uitmuntendheid met het gealveoleerde professionele Santoku mes van 18 cm. Dit mes is ontworpen om je uitzonderlijke prestaties in de keuken te bieden. Met zijn hoogwaardig roestvrijstalen lemmet en...
Ontdek de perfectie van de Japanse culinaire kunst met het Japanse Santoku-mes uit de serie Samura Damascus! Dit koksmes heeft de bewondering gewonnen van koks en kookliefhebbers vanwege zijn superieure ergonomie en...
Santoku keukenscherpmes met Damast staal blad van 67 lagen. Het scherpe blad van dit keukenscherpmes maakt het mogelijk om vrijwel alle snijtaken in een oogwenk uit te voeren. Het elegante olijfhouten handvat ligt...
Chef-keukenmes met Damast staal blad van 67 lagen. Het scherpe blad van dit keukenmes maakt het mogelijk om vrijwel alle snijtaken in een oogwenk uit te voeren. Het elegante olijfhouten handvat ligt comfortabel in de...
👍 Onmiddellijke verzending
Nederlands
Español
Français
Deutsch
Dansk
Português PT
Italiano
English