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Küchenmesser Ha Teikoku, Klinge aus Damaszenerstahl (24 cm).
Küchenmesser mit 67-lagiger Damaszenerstahl-Klinge. Die scharfe Klinge dieses Küchenmessers ermöglicht es, nahezu alle Schneidaufgaben im Handumdrehen auszuführen. Der elegante Olivenholzgriff passt bequem in die Hand und sorgt für einen sicheren Griff beim Schneiden.
Dieses Messer ist Teil unserer eigenen Sammlung von Küchenmessern Ha Teikoku.
- Da Olivenholz ein Naturprodukt ist, sind Farbvariationen und Maserungen völlig normal, sodass jedes Messer ein Unikat mit eigenen Merkmalen und Mustern ist.
Reference:
218740000
Brand:
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1 SEMANA
67,86 €
Die Begriffe Damaszenerstahl, Damastierung oder Muster-Schmieden bezeichnen einen Stahl, der aus zwei oder mehr verschiedenen Stahlsorten geschmiedet wurde. Er trägt den Namen seines Geburtsortes, der syrischen Stadt Damaskus, einem alten Bollwerk der gestanzten Stahlproduktion. Als gängige Praxis werden ein höherkohlenstoffreicher, härterer Stahl und ein weicherer, niedrigkohlenstoffhaltiger Stahl wiederholt miteinander verschweißt und gefaltet.
Der hochkohlenstoffhaltige Stahl sorgt für eine höhere Härte, bessere Härtbarkeit und eine längere Schärferhaltung, während der weichere Stahl der Klinge mehr Flexibilität und Zugfestigkeit verleiht. Dieses Verfahren, das in einer Zeit entstand, in der die Stahlqualitäten oft niedrig und inkonsistent waren, ermöglicht es, die positiven Eigenschaften verschiedener Stahlgrade zu kombinieren.
Darüber hinaus erzeugen die unterschiedlichen Nuancen, die durch den variablen Kohlenstoffgehalt in den abwechselnden Schichten entstehen, erstaunlich schöne Muster, wie das verdrehte Muster namens Torsion Damast oder das Rosen Damast Muster. Zweifellos erklären diese ungewöhnlichen Muster teilweise, warum den Damaststahlklingen des Mittelalters magische Eigenschaften zugeschrieben wurden.
218740000
Technische Daten
- Blattdicke
- 2 mm.
- Blattmaterial
- Acero Damasco
- Material Griff
- Madera de olivo
- Gewicht
- 84 gr.
- Blattlänge
- 12 cm.
- Länge
- 24 cm.
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